Почему в жаркую погоду пищеварение замедляется (и что нужно есть, чтобы успокоить живот)
Летом мы мечтаем о свежем воздухе, сиесте в тени и хрустящих салатах. Но иногда, даже если мы питаемся легко, у нас все равно возникает чувство тяжести, которое никак не проходит. Вздутие живота, замедленное пищеварение, вздутие живота... А что, если все это связано с жарой? Спойлер: да. И мы объясним, почему - и, главное, как вы можете адаптировать свой рацион, чтобы лучше справляться с едой в середине лета.
Когда тепло замедляется... все ваше тело
Когда жарко, наши тела переходят в режим энергосбережения. Цель? Поддерживать внутреннюю температуру около 37°C, не выходя за пределы нормы. Для этого приоритетными становятся жизненно важные функции, а то, что может подождать... например, пищеварение.
В результате кровообращение направляется в первую очередь к коже (чтобы вспотеть и охладиться) и чуть меньше - к пищеварительной системе. Желудок и кишечник замедляют работу . Это похоже на включение стиральной машины в эко-режим во время жары: она работает, но медленнее.
Что он делает: ощущение тяжести, длительное переваривание пищи
Если говорить конкретно, то это может привести к :
- вздутие живота после обычного приема пищи
- легкая тошнота в конце дня,
- более частому рефлюксу, если вы едите слишком много жира или сахара,
- или общий дискомфорт пищеварения, особенно если вы сочетаете жару, стресс и обильное питье.
Чего следует избегать в своей тарелке
При повышении температуры некоторые продукты следует употреблять умеренно или вовсе отказаться от них:
- Блюда, богатые животными жирами (очень зрелые сыры, жирное мясо): они требуют большой работы пищеварения.
- Тяжелые соусы, кремы и жареная пища: выигрышная комбинация для тяжелого желудка.
- Сверхпереработанные продукты: холодное мясо, готовые блюда, чипсы и т. д., которые содержат мало клетчатки и тяжелы для печени.
- Слишком холодные блюда сразу: если удивить желудок ледяным супом или газировкой из холодильника, это может вызвать пищеварительные спазмы.
Правильные рефлексы для лучшего пищеварения летом
К счастью, существует множество простых способов успокоить свой животик и вернуть душевное спокойствие:
1. Перейдите на вареные овощи
Сырые овощи освежают, но иногда раздражают. Подумайте об овощах на пару, запеченных или приготовленных на гриле: кабачки, баклажаны, морковь, фенхель... Легко перевариваются и так же по-летнему вкусны.
2. Фрукты - да, но только во время еды.
Фрукты полны воды, мягких волокон и витаминов, но, съеденные в конце приема пищи, они могут забродить и замедлить пищеварение. В идеале ешьте их в качестве перекуса.
3. Облегчите ужин
Слишком тяжелая вечерняя еда требует много энергии для переваривания, в то время как организм пытается замедлиться. Вместо этого съешьте тарелку холодного домашнего супа, небольшую рыбу на гриле с рисом или теплый салат.
4. Подумайте о натуральных вспомогательных средствах
- Теплые настои мяты или фенхеля (улучшают пищеварение),
- простой йогурт или кефир (если вы хорошо его усваиваете),
- Свежий имбирь, натертый в блюда или настоянный.
5. Ешьте медленно и спокойно
Это доказанный факт: осознанное питание улучшает пищеварение. Хорошо прожеванный рот лучше, чем бутерброд, съеденный стоя на углу рабочей поверхности.
В двух словах
Когда жарко, нашему организму не хочется напрягаться... и желудку тоже! Вместо того чтобы перегружать его, мы прислушиваемся к нему: едим медленнее, легче, чаще, если это необходимо. И предпочитаем теплые или комнатной температуры блюда, богатые мягкими волокнами и водой.
Ведь правильно питаться - это значит хорошо переваривать пищу, даже (и особенно) под солнцем! :)
Adèle Peyches