Ваши гости будут потрясены этим простым в приготовлении гарниром!

Friday 13 December 2024 15:18 - Mathieu Maggiore
Ваши гости будут потрясены этим простым в приготовлении гарниром!
Нарезанная кружочками или натёртая морковь — это уже привычно и не раз опробовано. С помощью этого рецепта вы сможете по-новому взглянуть на морковь. Не всегда легко проявить фантазию, придумывая гарниры: им часто уделяют меньше внимания, чем основному блюду. Мёд, сок клементина — и вот морковь уже выходит из духовки, румяная как никогда, а ваши гости будут потрясены результатом! Вот как её приготовить шаг за шагом:

Ингредиенты на 4 персоны :

  • 400 г моркови
  • Оливковое масло
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 букет гарни (или 2 лавровых листа)
  • Соль
  • Перец

Для заправки:

  • 2 клементина (как раз сейчас сезон)
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • Соль
  • Перец

Необходимая посуда :

  • Нож
  • Форма для запекания
  • Разделочные доски
  • Деревянные ложки
  • Алюминиевая фольга

Пошаговая подготовка:

  • Подготовка и разогрев

Разогрейте духовку до 180 °C и вымойте морковь.

  • Создайте эффект гармошки

Положите морковь между двумя разделочными досками (или двумя деревянными ложками) и сделайте тонкие надрезы, не прорезая её до конца.

  • Подготовьте форму

Смажьте форму маслом, затем выложите в неё морковь, чеснок, букет гарни, соль и перец.

  • Запекание

Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 1 час. Снимите фольгу, перемешайте и продолжайте запекать без фольги ещё 20 минут.

  • Приготовьте соус

Натрите цедру клементинов, выжмите из них сок и растопите сливочное масло. Смешайте в миске цедру, сок, масло, мёд и уксус. Приправьте солью и перцем и перемешайте.

  • Завершение

Полейте морковь соусом и запекайте ещё 15 минут, пока она не подрумянится. Вот и всё!



Другие идеи для гарнира:

Как приготовить веганский сыр в домашних условиях к рождественскому обеду?Как приготовить веганский сыр в домашних условиях к рождественскому обеду?

В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный веганский сыр с зеленью — по этому простому и быстрому рецепту получается сыр с насыщенным ароматом и кремовой текстурой. Он непременно станет хитом на вашем рождественском столе!

Это картофельное пюре копируют чаще всего, но никому не удалось его превзойти: рецепт Жоэля Робюшона шаг за шагомЭто картофельное пюре копируют чаще всего, но никому не удалось его превзойти: рецепт Жоэля Робюшона шаг за шагом

Если вы увлекаетесь гастрономией, то наверняка слышали о Жоэле Робюшоне, легендарном шеф-поваре, которого коллеги прозвали «шеф-поваром столетия». Его влияние на французскую и международную кухню неоспоримо: он получил более 30 звёзд Мишлен и обладал исключительным талантом раскрывать вкус простых ингредиентов. Среди его знаковых творений выделяется одно...

Mathieu MaggioreMathieu Maggiore
Стажёр веб-редактор в Ptitchef! Что может быть лучше тарелки пасты с пармезаном? Ничего, это точно! Я люблю находить и делиться статьями о питании, чтобы заботиться о вас. Употребляйте их без ограничений.

Kомментарии

Статье отмечается: