Все говорят о протеине: сколько его нужно в январе?

После праздников возникает почти всеобщее желание: почувствовать себя более легким, подтянутым и энергичным. Белки сразу же выходят на первый план, потому что они обещают подтянутые мышцы, большую сытость и ощущение "порядка" за столом после рождественских излишеств. Их включение в рацион кажется самым быстрым способом вернуть все под контроль. Однако проблема возникает, когда из полезного питательного вещества они превращаются в навязчивую идею: уже не союзник диетического баланса, а причуда, которой нужно следовать в январе, часто без реальной необходимости или критериев.

Для здорового взрослого человека суточная потребность в белке гораздо скромнее, чем можно предположить по этикеткам и рекламным заявлениям. В среднем для удовлетворения реальных потребностей организма достаточно около 0,8-1 грамма белка на килограмм веса тела в день. Даже те, кто регулярно занимается спортом, могут немного увеличить количество, но не гонитесь за экстремальными цифрами: больше белка не означает автоматически больше результатов, особенно в январе.

На практике это означает, что:

• вам не нужен дополнительный белок в каждый прием пищи
• нет необходимости выбирать только "белковые" продукты
• большее количество пищи не ускоряет результаты

Организм использует то, что ему необходимо. Остальное - это излишки.

Включение в рацион необходимого количества белка помогает чувствовать себя сытым и лучше справляться с чувством голода - немаловажное преимущество после праздничных излишеств. Этот эффект может выражаться в более регулярном питании, меньшем количестве импровизированных перекусов и общем ощущении большей "стойкости". Однако следует четко понимать: протеин - это не волшебная формула. Они работают только тогда, когда включены в сбалансированную диету, наряду с углеводами, хорошими жирами и последовательным образом жизни.

Результаты достигаются, когда они сочетаются с:

• сбалансированное питание
• реалистичные порции
• минимум физических упражнений

Без этих элементов даже самый "высокобелковый" продукт остается лишь обещанием.

Одна из самых распространенных ошибок января - думать, что "белок" автоматически является синонимом "лучше" или здоровее. На самом деле, многие обогащенные продукты - это просто модная тенденция: они стоят дороже, часто имеют длинные списки ингредиентов и не предлагают никаких реальных преимуществ по сравнению с традиционными продуктами, которые от природы богаты белком. Результат? Больше маркетинга в корзине и меньше осведомленности за столом.

Самые простые и удобные источники белка уже есть на наших кухнях:

• яйца
• бобовые
• молоко и натуральный йогурт
• творог и свежие сыры
• рыба и белое мясо

Употребление белковой пищи не означает специальных покупок, а означает лучший выбор.

В январе существует множество нереальных представлений. Среди наиболее распространенных из них:

• "Больше белка - больше потеря веса".
• "Если это не белок, то это не полезно".
• "Растительный протеин не считается".
• "Он полезен только для тех, кто ходит в спортзал".

На самом деле важен общий баланс, а не этикетка.

Январь должен стать не месяцем радикальных отказов от еды, а месяцем прочного фундамента. Белки важны, но они не должны превращаться в навязчивую идею. Правильно употреблять их - значит питаться более регулярно, дольше чувствовать себя сытым и выработать привычки, которые сохранятся и после зимы.

Когда мода проходит, остаются те варианты, которые действительно работают. А за столом, как это часто бывает, простота по-прежнему остается лучшей стратегией.