Petitchef

Чийзкейк с авокадо и лайм

    Фантастичен чийзкейк за любителите на този десерт. Нежен, свеж и топящ се в устата. Представих го в Августовския брой на сп. Меню, а сега го представям и на вас. Напоследък са много актуални десертите с авокадо. Обичам го и реших да го комбинирам с лайм за един нов вкус.


Продукти:

2 пакета Чаени бисквити
125 г меко масло

продукти за крема:

250 г сирене Рикота
140 г захар
кората от 1 лайм
сок от 1/2 лайм
1 ванилия
пюре от 1/2 авокадо
3 яйца
400 мл. заквасена сметана

продукти за декорация:

кора от 2 лайма
половин лайм, нарязан на кръгчета
3 малини


Смелете в блендер бисквитите и добавете мекото масло. Пасирайте, докато получите бисквитени, маслени трохи. Изсипете ги на дъното на форма за печене, със свалящ се ринг. Заравнете добре, като внимавате да не натъпквате прекалено силно. Охладете в хладилник, докато приготвите крема. 
Загрейте фурната на 200 градуса.


Разполовете авокадото и отстранете костилката. Почистете от кората, намачкайте на пюре и претрийте през цедка. Полейте го със сок от лайм. 

Разбийте сиренето Рикота, заедно със захарта. Добавете кората и сока от лайм, ванилията и пюрето от авокадо. Чукнете яйцата и разбийте. Накрая сложете заквасената сметана. Излейте крема върху охладената подложка и печете чийзкейка около 45 минути, докато стегне по краищата, а в средата все още се поклаща при размърдване на формата. Охладете го напълно, след което го приберете в хладилник за няколко часа. Отстранете формата. Поръсете с кора от лайм и декорирайте с резени лайм и малини.


Да ви е сладко!








Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: