Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом

Горячее
Очень легко
25 min
483 Kcal

Несколько продуктов, оставшихся в холодильнике, и немного фантазии — вот и всё, что нужно для вкусного и очень быстрого блюда. Сегодня предлагаем приготовить всего за 20 минут блюдо без отходов: спагетти с кабачками и греческим йогуртом. Это отличный вариант для лёгкого ужина — нежное блюдо из пасты наверняка понравится вашим друзьям. Следуйте пошаговой инструкции и расскажите, что думаете об этом вкусном, недорогом и питательном блюде.

Ингредиенты

2

Материал

  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Нож
  • Кастрюля
  • Блендер

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки15 min
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 1Подрумяньте зубчик чеснока на сковороде. Тем временем очистите кабачки, крупно нарежьте их и готовьте в сковороде на сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 2По истечении этого времени добавьте в сковороду белое вино и лимонный сок и продолжайте готовить, пока жидкость не испарится.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 3Отварите пасту в кипящей подсоленной воде.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 4Тем временем переложите готовые кабачки вместе с чесноком в блендер. Добавьте греческий йогурт, базилик, пармезан и немного чёрного перца.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 5Измельчите всё до однородной кремообразной консистенции.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 6Переложите получившийся соус в сковороду, в которой готовились кабачки. Когда паста будет готова аль денте, добавьте её в сковороду.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 7Хорошо перемешайте, пока все не станет однородным.
  • Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом - Подготовка этап 8Сливочная паста с кабачками и греческим йогуртом готова!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как долго хранится паста с кабачками и греческим йогуртом?

Рекомендуем съесть её сразу. Однако её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 дня.
Да, конечно. Мы предпочли очистить кабачки, чтобы вкус блюда получился более нежным.
Для этого блюда рекомендуем использовать длинную пасту: спагетти, лингвини или спагеттони. Если вы предпочитаете короткую пасту, подойдут фузилли, мезе манике, пенне или ригатони.
Да. В этом случае приготовьте блюдо так же, как салат из пасты, и возьмите короткую пасту: приготовьте соус, промойте готовую пасту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и смешайте её с соусом из йогурта и кабачков. Остудите блюдо до комнатной температуры, затем уберите в холодильник.
Это блюдо можно приготовить также с несладким натуральным йогуртом или скиром.
Чтобы сделать блюдо ещё ароматнее и свежее, добавьте мелко нарезанную свежую мяту и тёртую лимонную цедру.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 483Kcal
  • Углеводы: 64.6g
  • Жиры: 11.8g
  • Насыщенных жиров: 2.9g
  • Белки: 17g
  • Волокна: 5.5g
  • Сахар: 7.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Пищевая ценность для 1 порции (353g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт:
4/5, 1 голосование