Муна, традиционная пасхальная выпечка
votez maintenant
Эту бриошь традиционно едят на Пасху, например, в Испании. Родом из Орана, вы не сможете устоять перед ее мягкостью :-)
Ингредиенты
8
Для украшения :
Ориентировочная стоимость: 2.55Euros€ (0.32€/доля)
Материал
- Пищевой комбайн
Подготовка
Общее время готовки5 время (часы)
Активное время готовки25 min
Подготовьте яйца для украшения:
Наполните миски водой и добавьте 1 чайную ложку уксуса. Добавьте в каждую миску желаемый краситель. Положите в миски сваренные вкрутую яйца. Оставьте до тех пор, пока они не понадобятся.
Поместите муку, сахар, соль, раскрошенные дрожжи (осторожно, чтобы они не коснулись соли или сахара) и яйца в чашу миксера. Быстро перемешайте.
Добавьте оливковое масло, воду из цветков апельсина, анис и лимонную цедру и вымешивайте на средней скорости около 10 минут.
Поставьте миску в теплое место, накрыв ее чайным полотенцем. Оставьте отдыхать на 2 часа, или пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
Дегазируйте его, то есть надавите, чтобы из теста вышел воздух.
На посыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте из теста шар. Пальцами сделайте отверстие в центре шара, затем покатайте его вокруг пальцев, чтобы увеличить отверстие. Положите венок на противень и оставьте в теплом месте подниматься не менее чем на 1 час.
Аккуратно нанесите взбитое яйцо на венок. Выньте цветные яйца из ванны и аккуратно промокните кухонным рулоном. Разложите их на венке, слегка прижимая.
Украсьте жемчужным сахаром и т. д.
Выпекайте 25 минут при 180°C.
А теперь ваша пасхальная муна готова!
Советы и рекомендации
Вареные яйца: они не обязательны. Здесь они будут играть декоративную роль в пасхальной тематике.
Дрожжи: используйте свежие дрожжи, а не сухие. Они лучше подойдут для вашего рецепта.
Оборудование
печь
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
