Petitchef

Фиолетовый картофель с розмарином и чесноком




Не правда ли, веселое блюдо? Фиолетовая картошка - в принципе такая же картошка, как и привычные нам белая и желтая, но какова презентация! А по мнению Главного Дегустатора не только цвет, но и вкус у фиолетовой картошки тоже интереснее и ярче, чем у обычной (правда, я подозреваю, что так он думает потому, что эта фиолетовая картошка была не просто абы какой, а "органической", отличного качества и была куплена в дорогом "гурманском" магазине.) В любом случае, запеченный в духовке мелкий картофель с розмарином, чесноком и лимонным соком очень вкусен. Так можно готовить и обычный белый или желтый мелкий картофель. А представьте, какой яркий и красивый гарнир получится, если взять все эти виды картошки и приготовить их вместе?




Ингредиенты:


650 г мелкого фиолетового (или желтого, или белого) картофеля 


1 большая веточка свежего розмарина


3 зубочка чеснока


1/4 стакана оливкового масла


сок половинки лимона


соль и молотый черный перец по вкусу



Чеснок режем тонкими пластинками. Листочки розмарина мелко рубим. Кладем неочищенный картофель в форму для запекания. Хорошо солим и перчим. Посыпаем розмарином и чесноком, поливаем оливковым маслом, перемешиваем. Ставим в разогретую до 190 С (375 F) духовку на 45-55 минут. В середине процесса один раз перемешиваем.



Достаем из духовки и сбрызгиваем лимонным соком. Подаем на гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы.



 Смотрите, какой он интенсивно-фиолетовый, ну просто любо-дорого поглядеть!



Приятного аппетита!












Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: