Наскоро Мария ни показа един страхотен сладкиш, който изглеждаше толкова апетитно, че аз не устоях на изкушението и го приготвих. В оригиналната рецепта на Наталина е с круши, но тъй като имах в повечко ябълки го приготвих с тях. Вероятно с крушите ще е доста по-ароматно, но и с ябълките се получи се перфектно!!!
Ето и рецептата:
Продукти:2 яйца
100 г. захар
100 мл прясно мляко
3 с.л. олио
150 г. брашно
1/2 бакпулвер
щипка сол
3 ябълки
заливка:80 масло
1 яйце
3 с.л захар
Разбиваме добре яйцата и солта. Прибавяме по малко от захарта, като не спираме да разбиваме. Яйцата и захарта трябва да станат на бял крем. В друга купа пресяваме брашното и бакпулвера, прибавяме към яйчната смес. Накрая добавяме млякото, смесено с олиото.
Обелете и почистете от семките ябълките. Нарежете ги на тънки резени.
В тавичка, предварително застлана с хартия за печене изсипете половината смес. Покрийте с ябълки и залейте с останалата кексова смес.
Сладкиша се пече в предварително загряла на 180 градуса фурна 30 мин.
За заливката слагате маслото да се стопи на слаб котлон. Добавяте захарта и бъркате докато се стопи. Не бива да се карамелизира, а само да се стопи захарта. Оставяте да се охлади. Разбивате яйцето и смесвате с охладената маслена смес.
Изваждате сладкиша от фурната, надупчвате на места и поливате със заливката. Връщате във фурната и печете още 20 мин.
Готовия сладкиш поднасяте поръсен с пудра захар или полят с карамелен сос.
за карамеления сос:
1/2ч.ч. захар
1/4ч.ч. масло
1/4ч.ч. течна сетана
Карамелизирате захарта, добавяте маслото и сметаната. Оставяте да ври и бъркате непрекъснато до получаването на карамелен сос. Охладете леко и полейте готовия сладкиш.
Да ви е сладко!
