Обичам китайската кухня - пилешки хапки в сладко- кисел сос, ориз със зеленчуци и яйце, разни месца с три вида гъби , пържен сладолед и т.н. и т. н..Спирам дотук, че ще ви доскучее:))).
Та всичките тези вкусотии правят посещенията ми в китайските ресторанти незабравими - все още търся идеалната рецепта за хапките в сладко- кисел сос:).За компенсация обаче открих чудесна рецепта за пържен ориз - много вкусен, изяждам толкова много от него, че си го приготвям за основно ястие , а не за гарнитура:).
Рецептата е на Дес , от бг- мама - ще ви я посоча като източник, това момиче ме научи как да правя пържен ориз със зеленчуци и аз съм й много, много благодарна!!!
Необходими продукти:
1 ч.ч. ориз
1-2 с.л. олио - използват се за сваряването на ориза и ще ви трябват още няколко с.л. за задушаването на зеленчуците
микс от замръзени зеленчуци по избор
2 яйца
лук - 1 глава
Първо трябва да се свари ориза - аз го правя по този начин. След което се налага да почакате да поизтине.
В тиган задушавате нарязаният на ситно лук и половин пакет замразени зеленчуци -не ги размразявам, само ги заливам със студена вода да падне образувалата се скреж. Ако пуснат вода - изчакайте да изври.Избутайте зеленчуците в единият край на тигана , разбъркайте 2 яйца с малко сол и ги сложете в празната част на тигана и ги запържете като омлет, след което ги накъсайте с вилица на малки парченца. Добавете свареният ориз и разбъркайте хубаво , да се смеси всичко добре.Не пържете дълго, минутка му е достатъчна.
Това е - чудесен става ориза,зрънцата се делят, ако е приготвен по този начин.Може да го сервирате със соев сос, или да добавите щипка къри - експериментирайте смело, рецептата го позволява:))).
Приятно готвене и още по- приятно похапване!
Източник
