Petitchef

Пирог с курицей и сыром














Ингредиенты: 




500 г готового песочного теста
500 г куриных грудок
250 г листьев шпината
250 г сыра рикотта,
1 чайная ложка мускатного ореха
1 яичный желток.






Приготовление:



Разогреваем духовку до 180 градусов.



Треть всего теста раскатываем и выкладываем им большую форму для кекса, смазанную сливочным маслом.



Края теста должны свисать наружу. Ставим форму в холодильник на полчаса.



Шпинат выкладываем в кастрюльку с кипятком и готовим на медленном огне, пока листья не изменят свой цвет.



Перекладываем шпинат в дуршлаг и аккуратно ложкой выдавливаем лишнюю влагу.



Рикотту выкладываем в миску и смешиваем с мускатным орехом и желтком. Приправляем солью и черным перцем.



Мелко режем куриные грудки и выкладываем их в форму. Сверху кладем рикотту и шпинат. Делаем несколько слоев: курица-рикотта-шпинат. Последний слой должен быть из курицы.



Раскатываем оставшееся тесто и выкладываем в форму сверху, плотно прижимая края. Остаток теста можно срезать.



Сверху пирог прокалываем вилкой, чтобы выходил пар, и печем в духовке до образования золотистой корочки.



Даем готовому пирогу слегка остыть, аккуратно выкладываем на доску и оставляем "отдыхать" на ночь.














Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: