Petitchef

Салат с инжиром, орехами и горчичной заправкой

Достаточно милый салат, правда может показаться несколько агрессивным соседство нежного инжира с луком и горчицей. Но на самом деле это компания вполне неплохо подружилась в тарелке:)





Ингредиенты:
Салатный микс;
Свежий инжир;
Пекан (или грецкие орехи);
Белый лук;
Оливковое масло
***
3 ч.л. горчицы в зернах (мягкой, даже лучше немного сладкой);
2 ч.л. инжирного бальзамика (можно заменить другим или лимонным соком, только уменьшить до 1 ч.л.);
6 ст.л. оливкового масла

Для заправки соединить масло, бальзамик и горчицу, хорошо перемешать. Если в горчице присутствует достаточная кислота, уксус можно не добавлять, или сбалансировать запрвку небольшим количеством сахарной пудры. Соединить салатные листья, инжир, разрезанный на четвертинки, тонкие полоски лука, слегка обжаренные орехи. Немного сбрызнуть оливковым маслом, разложить по тарелкам, оформить заправкой и тут же подавать. 









Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня:
Array
(
    [time] => Array
        (
            [last] => 1652981857.7498
            [start] => 1652981857.7413
            [sections] => Array
                (
                    [DB] => 0.00074005126953125
                    [SMARTY] => 6.103515625E-5
                    [INIT_START] => 8.1062316894531E-6
                    [FEED-DETAIL-INST] => 0.0077159404754639
                    [INIT_SITE] => 9.5367431640625E-7
                )

            [total] => 0.0085270404815674
        )

    [memory] => Array
        (
            [PAGE_START] => 0.35MB/0.35MB
            [INIT_START] => 0.35MB/0.36MB
            [INIT_END] => 0.62MB/0.66MB
            [PAGE_END] => 0.99MB/1.2MB
        )

)