Суп получается густым и очень вкусным. Долька лимона в тарелке, дает нужную и очень приятную кислинку.
На 3-4 порции:1 куриные грудки,50 гр вермишели (очень тоненькой),2 помидора,1 зубчика чеснока,1/2 головки репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла,соль, черный перец,лимон, петрушка. Отвариваем курицу до готовности вместе с луком. И пока куриные грудки теплые- разделяем на волокна.
Бульон процеживаем.
Помидоры Надрезаем крестиком,ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Перетираем в блендере.
В разогретую кастрюлю на растительном масле немного обжариваем измельченный чеснок. Потом добавляем перетертые помидоры. Уменьшаем огонь и постоянно помешивая обжариваем минут 5. (Можно использовать консервированные помидоры.)
Когда закипит, вдиваем бульон. Перемешиваем и даем закипеть.
Кладем вермишель и варим до готовности.
После выкладываем курицу, перемешиваем, солим перчим и даем закипеть.
Все наш супчик готов....
Подаем посыпав петрушкой с кусочком лимона.
Приятного аппетита!
