Petitchef

ЗА ЕДНИ ВЪЗДУШНИ БАНИЧКИ СЪС ЗЕЛЕНИ ПОДПРАВКИ










Всъщност приличат на небезизвестните "гюзлеми"

Но тестото е малко по-различно.

Всъщност това е едно любимо тесто за фокача на Карина.

Стават много лесно, а на вкус са чудесни :)



Ако сте любители ще са ви необходими :





















За тестото





500 г брашно
3 ч.л. захар
150 мл гореща вода
60 мл газирана минерална вода
4 с.л. стопено масло
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер



















Плънка:

няколко стръка пресен лук
магданоз
сирене / синьо при мен/


масло за намазване

От изброените продукти се разбърква меко, нелепнещо тесто.
Оставя се да почине около 40 минути.
Аз го оставих много повече.
Тестото се разделя на 6 части.

Всяка част се разточва върху набрашнена повърхност на правоъгълник.
Разточва се тънко и отгоре се намазва обилно с масло.
Поръсва се обилно с плънката и и се завива на руло,
като краищата се притискат добре
Рулото се завива на охлюв .
Разточва се внимателно и тънко, около 5-7-мм.
Пече се в загрято стопено масло** в  тиган с дебело дъно до покафеняване.

Сервират се топли!

Не окачвах да са толкова въздушни, сякаш многослойни :)
Хрупкави, топящи се в устата...ммммм....

Оставих част от тестото във фолио в хладилник.
Мисля, че и на следващия ден ще станат чудесни.

Ами започвайте да ги правите :)

И да ви е сладко!

* Карина използва масло "гхи", като нейната техника за получаване на маслото е малко по-различна!

**При обработката в тигана може да се добави малко растителна мазнина, защото
необработеното масло покафенява много бързо.



Насладете им се!









Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: