Если часто есть эти продукты, можно заработать прыщи и тусклый цвет лица: вот «виновники»

Учёные выделяют одну группу продуктов: простые сахара и углеводы с высоким гликемическим индексом. Белый хлеб, булочки, печенье, рафинированные злаки, сладкие снеки… При частом употреблении они могут способствовать появлению прыщей и тусклому цвету лица.

Как объясняет диетолог Валентина Кьоцци в Corriere Salute: «Сахар быстро повышает уровень инсулина — гормона, стимулирующего выработку кожного сала. Чем больше кожного сала, тем выше вероятность воспаления и, следовательно, появления прыщей».

Иными словами, когда вы едите рафинированный сахар, организм вырабатывает больше инсулина, чтобы нормализовать уровень глюкозы в крови. Однако инсулин также способствует:

• увеличению выработки кожного сала
• росту уровня воспалительных факторов
• снижению качества коллагена

Результат: кожа становится жирной, воспалённой и более склонной к несовершенствам.

Ещё одна группа продуктов, часто связываемая с проблемами кожи, — молочные продукты, особенно коровье молоко.

Как пишет Джулия Стери в La Repubblica, несколько исследований показывают, что молоко может стимулировать выработку IGF-1 — гормона, связанного с воспалением и разрастанием сальных желез. Не все реагируют одинаково, но чувствительные к молоку люди могут заметить усиление акне, если употребляют сладкие йогурты, ежедневно пьют капучино или едят много мягких сыров.

Дерматолог Аннализа Бранди также отмечает: «Прыщи вызывает не сам выдержанный сыр, а сочетание лактозы, жиров и сахаров, которое может нарушить баланс микробиоты и вызвать системное воспаление».

Фасованное печенье, снеки, сладкая выпечка, газированные напитки, промышленная выпечка: ультрапереработанные продукты оказывают сильное воздействие на организм, а значит, и на кожу.

Согласно исследованию, проведённому Университетом Торонто (2024), у тех, кто съедает более трёх порций ультрапереработанных продуктов в день, вероятность развития акне средней или тяжёлой степени на 28 % выше.

Причина проста. Эти продукты содержат:

• добавленные сахара
• гидрогенизированные жиры
• добавки
• избыток соли

Такое сочетание способствует воспалению и окислительному стрессу — двум факторам, из-за которых кожа выглядит более тусклой и уставшей.

Большинство экспертов сходятся в одном ключевом принципе: не нужно полностью исключать продукты, которые могут влиять на состояние кожи, — достаточно употреблять их в меру и включать в сбалансированный рацион.

Популяризатор здорового питания и фуд-ментор Марко Бьянки подчёркивает важность сокращения потребления быстрых сахаров и предпочтения цельнозерновых продуктов и бобовых — они необходимы для здоровья микробиоты и более ровного цвета лица. Диетолог Серена Миссори также советует внимательно следить за реакцией организма: если вы замечаете связь между употреблением коровьего молока и появлением прыщей, стоит ограничить его потребление и выбрать несладкие растительные альтернативы.

Оба эксперта сходятся в одном важном пункте: сбалансированный рацион, богатый питательными веществами и без излишеств, — один из залогов сияющей и здоровой кожи.

Чтобы заметно улучшить состояние кожи, многие эксперты советуют обратить внимание на диету, богатую противовоспалительными питательными веществами. В частности:

1. Продукты, богатые омега-3

Жирная рыба, льняное семя, грецкие орехи: они помогают ограничить воспаление.

2. Цветные фрукты и овощи

Содержат большое количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.

3. Нежирные белки

Поддерживая синтез коллагена, они способствуют более упругому цвету лица.

4. Ферментированные продукты

Йогурт (предпочтительно несладкий), кефир, кимчи: улучшают микробиоту, которая необходима для здоровья кожи.

5. Вода, много воды

Гидратация = сияние.

Если время от времени есть сладкое, это не испортит кожу. Но если вы часто употребляете сахар, рафинированную муку, слишком много молочных продуктов и ультрапереработанных продуктов, это может способствовать появлению прыщей, воспалению и неприятной тусклости кожи. Следите за реакцией своего организма, пробуйте более сбалансированные альтернативы и помните: ваша кожа — зеркало того, что вы едите.