Эти 7 овощей гораздо легче очистить от кожуры после приготовления, и никто вам об этом не говорил
Вы все еще боретесь с чисткой? Тогда вам стоит знать, что некоторые из самых используемых на кухне овощей бесконечно легче чистить после приготовления. Вместо того чтобы тратить время, выбрасывать мякоть или переживать из-за упрямой кожуры, достаточно немного подогреть овощи, чтобы кожица сошла почти сама собой.
Вот 7 классических примеров, которые заставят вас переосмыслить свои кухонные будни. После этого вы больше никогда не захотите делать все по-старинке.
1. помидоры
Сделайте крестообразный надрез у основания, окуните на 30 секунд в кипяток, а затем в ледяную воду. Кожура снимается за считанные секунды - без усилий и без ножа.
2. Чили
После обжаривания или поджаривания на плите на перце чили образуется пленка, которая легко снимается руками или бумажным полотенцем. Идеально подходит для приготовления жареного перца, который не имеет вкуса неочищенного.
3. Баклажан
Обжаренный или приготовленный на гриле целиком баклажан можно очистить ложкой или руками. Кожура снимается без сопротивления - идеально для пюре или бабагануша.
4. Картофель
Картофель, приготовленный в кожуре, сбрасывает ее, как "мундир". Просто слегка сожмите ее пальцами или ополосните в холодной воде и снимите. Практично и без ножа.
5. Морковь
После приготовления тонкая кожица моркови отслаивается почти сама собой. Идеально подходит для тех, кто не любит чистку или хочет сохранить больше питательных веществ.
6. Зеленая кукуруза
После приготовления кукуруза теряет всю прочность шелухи и "бороды". Шелуха отделяется целым куском, что значительно облегчает жизнь.
7. Чеснок
Поместите зубчики чеснока в горячую воду на 10 секунд. Кожура легко снимается даже с самого свежего и трудноочищаемого чеснока.
Самое очевидное не всегда является самым практичным. Изменив порядок действий - сначала варить, потом чистить - вы сэкономите время, избежите отходов и облегчите себе жизнь на кухне. Как насчет того, чтобы попробовать это в своем следующем рецепте?
Mirella Mendonça
Kомментарии