Как быстро охладить пиво: барный трюк, который мало кто знает, работает за 5 минут (это точно!)

Забудьте о льде. Чтобы ускорить процесс охлаждения, секрет кроется в сочетании льда, воды и крупной (или поваренной) соли. Это действительно работает и имеет научное объяснение.

• Вода увеличивает контакт холода со всей поверхностью банки или бутылки, в отличие от льда, который соприкасается лишь с несколькими точками.
• Соль снижает точку замерзания воды, оставляя смесь холоднее 0 °C без замерзания, что ускоряет теплообмен.
• Благодаря этому пиво охлаждается в 4 раза быстрее, чем при использовании только льда.

1. Возьмите ведро, пенопласт, тазик или любую глубокую емкость.
2. Добавьте много льда (чем больше, тем лучше).
3. Добавьте холодной воды, пока она не покроет банки или бутылки.
4. Добавьте около 3 столовых ложек крупной соли.
5. Погрузите напитки и подождите от 3 до 7 минут, в зависимости от того, насколько холодными вы хотите их видеть.

• С помощью влажного бумажного полотенца: заверните пиво во влажное бумажное полотенце и положите его в морозилку на 10 минут. Это хорошо работает, но нужно быть осторожным, чтобы не заморозить пиво.
• С помощью чайного полотенца: тот же трюк, что и выше, работает с влажным чайным полотенцем (идеально подходит для бутылок с длинным горлышком).
• Использовали этот трюк, и у вас осталась ледяная вода? Бросьте ее в холодильник или используйте для охлаждения других напитков!