Вы тоже можете приготовить идеальный шоколадный панеттоне дома: следуйте этому простому рецепту!
Десерт, который никогда не пропадает с наших рождественских столов, символ праздника и общения, - это панеттоне(а также пандоро, конечно же!). Однако на этот раз мы предлагаем неотразимую версию: наш панеттоне, с его мягким и нежным тестом, украшен темной шоколадной глазурью, которая делает его уникальным.
Хотя рецепт требует немного терпения, он подходит для всех благодаря подробным инструкциям и нашему удобному видеоуроку, который поможет вам шаг за шагом пройти все этапы приготовления. В результате вы получите домашний панеттоне, который поразит друзей и близких, идеально подойдет для подачи на стол или для подарка с ноткой оригинальности. Готовы принять вызов? С этим рецептом успех гарантирован... и ваша кухня будет празднично украшена самыми настоящими рождественскими ароматами.
Материал
- Планетарный миксер с крюком для теста
- Форма для панеттоне диаметром 16 см и высотой 11 см
- Кухонная щетка
- Лопатка
Ингредиенты для панеттоне
Для теста:
- 375 г муки 0
- 1 щепотка соли
- 20 г свежих пивных дрожжей
- 90 мл теплой воды
- 90 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 56 г коричневого сахара
- 120 г мягкого сливочного масла
- 100 г шоколадных котлеток
- 15 г растопленного сливочного масла
Для начинки
- 100 г темного шоколада
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка шоколадных котлеток
Подготовка
- Всыпьте муку и соль в чашу планетарного миксера и перемешайте. Отдельно растворите пивные дрожжи в теплом молоке и теплой воде. Добавьте жидкую смесь в муку в планетарном миксере и вымешивайте около 1 минуты.
- В процессе замешивания добавьте яйцо. После замеса накройте миску чайным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 30 минут.
- Через 30 минут постепенно добавьте яичные желтки, коричневый сахар и мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать в течение 5 минут. Накройте миску пленкой и оставьте подниматься на 2 часа.
- После подъема добавьте в тесто шоколадные котлетки и хорошо перемешайте.
- Переложите тесто в предварительно смазанную маслом форму для панеттоне. Оставьте подниматься на 1 час.
- Сделайте крестообразный надрез на поверхности теста и смажьте его растопленным маслом.
- Выпекайте в вентилируемой духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 40 минут.
- Дайте панеттоне остыть. Тем временем растопите сливочное масло и шоколад и покройте этой смесью верх. Завершите украшение несколькими шоколадными котлетками.
Видео рецепт приготовления шоколадного панеттоне
Здесь вы найдете полную видеоинструкцию, которая поможет вам приготовить шоколадный панеттоне в домашних условиях. Каждый шаг объясняется четко и подробно, чтобы помочь вам сделать мягкий и аппетитный торт, идеальный для того, чтобы удивить друзей и семью. Неважно, новичок ли вы: следуя видео, вы добьетесь успеха!
Kомментарии
Daniele
