Устрицы с гратеном: закуска, на которую согласятся все на Рождество (даже те, кто не любит устриц)
На Рождество сырые устрицы часто присутствуют на столе... но давайте будем честны: они не всем приходятся по вкусу. Прекрасная альтернатива?
Устрицы под гратеном. Теплые, тающие во рту, слегка хрустящие и ароматные, они придутся по вкусу как любителям устриц, так и скептикам. И самое главное: они сразу же создают праздничную атмосферу.
Ваш рецепт устриц au gratin как раз в духе блюд конца года: просто, быстро, элегантно и невозможно пропустить. Такие закуски производят большое впечатление, не требуя трех часов на кухне - именно то, что мы любим в декабре ;)
Почему устрицы au gratin идеально подходят для Рождества?
Потому что:
- Это не классическая тарелка устриц,
- оно теплое и успокаивающее (всегда ценится зимой),
- его легко приготовить,
- это не напрягающий способ начать трапезу,
- и даже понравится тем, кто не решается есть сырых устриц.
Одним словом, это идеальная закуска для праздничной, но спокойной новогодней ночи.
Рецепт приготовления устриц au gratin (рождественский вариант)
Ингредиенты :
- 6 устриц
- Щепотка оливкового масла
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 10 г белого вина
- 2 ст. л. крем-фруаша
- Тертый сыр
- Перец
Приготовление:
- Откройте устрицы (или попросите сделать это продавца рыбы, это же Рождество, мы не страдаем).
- Обжарьте лук-шалот в масле на сковороде.
- Добавьте белое вино, убавьте огонь, затем добавьте сливки.
- Выложите смесь ложкой в каждую устрицу.
- Щедро посыпьте сыром.
- Поставьте в духовку при 200°C на 15 минут, чтобы устрицы хорошо подрумянились.
- Подавайте немедленно!
Это просто, это быстро, это вкусно. А за столом можно почувствовать себя как в ресторане, без всякого давления.
Подробный рецепт вы найдете здесь:
Обычно их едят сырыми или с лимоном, уксусом и/или соленым маслом. Теперь вы можете попробовать устрицы au gratin! Мы предлагаем приготовить гарнир на основе белого вина, лука-шалота, крем-фруаша и тертого сыра. Это отличный способ сделать устрицы...
Adèle Peyches
Kомментарии