Устрицы au gratin для гурманов

ПредыдущийСледующий

Закуска

6 порций

Очень легко

40 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Обычно их едят сырыми или с лимоном, уксусом и/или соленым маслом. Теперь вы можете попробовать устрицы au gratin! Мы предлагаем приготовить гарнир на основе белого вина, лука-шалота, крем-фруаша и тертого сыра. Это отличный способ сделать устрицы слегка хрустящими после запекания в духовке ;-)

Ингредиенты

• 6 устриц
• 1 капля оливкового масла
• 1 лук-шалот
• 10 г белого вина
• 2 ст. л. двойных сливок
• 45 г тертого сыра

Подготовка

• Откройте устрицы и удалите первый, а затем второй слой воды. Выложите их на противень, выстланный жиронепроницаемой бумагой.
• Подрумяньте нарезанный лук-шалот в оливковом масле. Добавьте белое вино и сливки и уменьшите их количество в течение нескольких минут.
  
• Когда соус загустеет, вылейте его на устрицы и посыпьте тертым сыром.
• Выпекайте 15 минут при 200°C.
  
• А теперь ваши устрицы au gratin готовы!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей