Ваш нож затупился? Вот простой домашний трюк, который выручит в нужный момент
Нет ничего обиднее, чем пытаться нарезать помидор, а нож вместо того, чтобы скользить, проваливается в него. Тупые ножи не только усложняют приготовление пищи, но и повышают риск несчастных случаев — да, ножом, который плохо режет, порезаться проще. Но для этого вам не понадобятся ни профессиональная точилка, ни точильный камень.
Домашний трюк: используйте дно кружки
Именно так: дно керамической кружки может спасти ваш нож за считанные минуты. У большинства кружек есть шероховатое неглазурованное кольцо на дне — именно оно нам и пригодится.
Как это сделать:
- Тщательно вымойте кружку, чтобы ее дно было чистым и обезжиренным.
- Переверните ее и поставьте на устойчивую поверхность.
- Крепко держите нож и проведите лезвием под углом 15–20 градусов, как будто осторожно «скребете» по дну кружки.
- Проведите лезвием по дну 5–10 раз с каждой стороны, чередуя стороны.
- В завершение легко проведите лезвием по влажной ткани — и готово!
Почему это работает?
Шероховатая керамика достаточно абразивна, чтобы выровнять режущую кромку ножа, устранить небольшие деформации и восстановить остроту, не повреждая металл. Это не профессиональная точилка, но такой способ на удивление хорошо выручает.
Дополнительные советы:
- Лучше всего подходит для ножей из нержавеющей стали или аналогичных ножей. Зазубренные или керамические ножи не следует затачивать подобным образом.
- Не нажимайте слишком сильно - движения должны быть легкими и контролируемыми.
- Проводите эту процедуру время от времени, чтобы ваши ножи всегда были готовы.
Вам понравился совет?
Острые ножи — это не роскошь, а залог безопасности и удобства. А с помощью этого простого трюка — всего лишь с одной кружкой — вы сможете сделать приготовление еды удобнее, не потратив ни копейки.
Mirella Mendonça
Kомментарии