Ваш нож затупился? Вот домашний трюк, который спасет положение.
Нет ничего обиднее, чем пытаться нарезать помидор... а нож не скользит, а тонет. Тупые ножи не только усложняют процесс приготовления пищи, но и повышают риск несчастных случаев - да, порезаться ножом, который плохо режет, гораздо проще. Но для решения этой проблемы вам не нужна профессиональная точилка или точильный камень.
Домашний трюк: используйте дно кружки
Именно так: дно керамической кружки может спасти ваш нож за считанные минуты. У большинства кружек есть шероховатое неглазурованное кольцо на дне - именно там и происходит волшебство.
Как это сделать:
- Тщательно вымойте кружку, чтобы убедиться, что дно чистое и не содержит жира.
- Переверните ее вверх дном на твердую поверхность.
- Крепко держите нож и проведите лезвием под углом 15-20 градусов, как будто вы осторожно "скребете" дно кружки.
- Сделайте это 5-10 раз с каждой стороны лезвия, чередуя стороны.
- В завершение слегка протрите дно влажной салфеткой - и все!
Почему это работает?
Шероховатая керамика достаточно абразивна, чтобы выровнять кромку ножа, устранить небольшие деформации и восстановить рез, не повреждая металл. Это не профессиональная точилка, но она удивительно эффективна.
Дополнительные советы:
- Лучше всего подходит для ножей из нержавеющей стали или аналогичных ножей. Зазубренные или керамические ножи не следует затачивать подобным образом.
- Не нажимайте слишком сильно - движения должны быть легкими и контролируемыми.
- Проводите эту процедуру время от времени, чтобы ваши ножи всегда были готовы.
Вам понравился совет?
Острые ножи - это не роскошь, а безопасность и практичность. А с помощью этого простого трюка - всего лишь кружки - вы сможете преобразить приготовление пищи, не потратив при этом ни копейки.
Mirella Mendonça