Замороженный лимон, освежающий сорбет

ПредыдущийСледующий

Десерт

6 порций

Очень легко

3 время (часы)

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Лимон часто употребляют в качестве десерта. А когда температура поднимается и наступает жара, приготовьте его замороженную версию! Этот сорбет придаст вам освежающую нотку и одновременно добавит кислинку в ваше блюдо ;-) Для большей оригинальности подайте рецепт в скорлупках от пустых лимонов. Результат будет столь же красочным, сколь и аппетитным!

Ингредиенты

• 2 лимона
• 80 г сахара
• 175 мл воды
• 1 яичный белок
• 1 ч. л. сахара для глазури

Подготовка

• Срежьте с лимонов крышечки и аккуратно сожмите их, чтобы выжать сок, не повредив его. Затем удалите всю мякоть, оставив только кожуру. Охладите в прохладном месте.
• Доведите сахар и воду до кипения. Добавьте лимонный сок и заморозьте на 3 часа.
  
• Взбейте яичные белки до жесткости, добавив сахар.
• Выньте смесь лимонного сока и сиропа из морозильной камеры и добавьте в нее взбитый до жесткости яичный белок. Аккуратно перемешайте, не разбивая белок.
  
• Положите в морозилку на 30 минут, затем достаньте и аккуратно перемешайте. Не волнуйтесь, если на дне останется жидкость, она со временем выровняется. Повторите эту операцию 1 или 2 раза.
• Наполните лимоны приготовленным сорбетом. Этого хватит на 3-4 порции.
  
• А теперь ваша лимонная глазурь готова!

Вопросы

Фотографии пользователей