-
Home
-
Pецепты
-
Една закъсняла торта "Рафаело"
Една закъсняла торта "Рафаело"
Поделиться на:
Здравейте,приятели!Тази публикация трябваше да я пусна на 25 юни,дата много важна за нашето семейство!19 години брак......2 прекрасни деца,щастие,любов ,радост ,мъка ,трудности ,неволи ,разбирателство , препятствия, постигнати мечти.......всичко трябва да има в този живот,за да кажеш ,че си живял пълноценно! За този ден избрах торта "Рафаело" - нежна ... бяла..... като булчинска рокля ! За рецептата се доверих на Viki's blogТОРТА "РАФАЕЛО"
Продукти за тортата
1 пакет готови блатове
1 кондензирано мляко - подлсадено
250 грама меко масло
100-200 грама кокосови стърготини
100 грама смлени сурови белени бадеми
(аз не можах да намеря сурови за това купих печени,които залях с вряла вода и обелих)
За захарния сироп:
300 гр. вода100 гр. захар За заливката:
1 заквасена сметана
1 желатин
пудра захар на вкус Ще ви копирам обясненията направо от блога,защото са много изчерпателни!!!Благодаря от сърце за рецептата!Приготвяне:
За сиропа: захарта и водата се кипват докато се стопи захарта. Използваме сиропа топълЗа крема: Мекото масло се разбива на хубав пухкав крем. Към него се прибавя горещото кондензирано мляко - консервата се отваря и се поставя в тенджера с кипяща вода, която е до средата на консервата. Когато се затопли достатъчно, се прибавя към разбитото масло. Ако млякото е студено, маслото ще се стегне и ще стане на парцали. Разбиваме известно време и към тази смес, която изглежда много рядка, се прибавят кокосовите стърготини на части. Внимавайте, прибавяйте по малко, за да не се сгъсти много кремът. Може да ви остане кокос, не е задължително да се използва цялото количество. При охлаждането кремът ще стегне още заради маслото. Накрая прибавяме и смлените според вкуса ви бадеми. За заливката: заквасената сметана се разбива с малко пудра захар на вкус и към нея се прибавя разтворения желатин.
Сглобяване:
В откопчаващ се тортен ринг поставяме първия блат- сиропираме обилно, тъй като кремът не е много сочен. Разпределяме равномерно част от крема върху блата и поставяме втория. Повтаряме сиропирането и крема. Слагаме третия блат, сиропираме и него. Закопчаваме ринга и отгоре изливаме заквасената сметана с желатина. Оставяме в хладилника за поне час, час и половина. След това изваждаме от ринга и измазваме отстрани с останалия крем (другото се изяжда
. Накрая поръсваме отгоре и отстрани с кокосови стърготини и готово.Бележки:
1. Кремът стяга доста, затова не го сгъстявайте прекалено.
2. Кокосовите стърготини омекват след около денонощие и тогава не хрупа толкова силно
3. Тортата търпи и захарно покритие, но в този случай се измазва отгоре и отстрани с маслен крем Вземете си парченце и ако решите да си направите тази тортичка,то знайте, че няма да съжалявате!Да ви е сладко!
