1 ингредиент, ни грамма глютена: тесто для пирога, которое удивит всех

• 620 г картофеля (около 4)
• соль
• перец
• 2 столовые ложки оливкового масла

Очистите картофель и варите его в кипящей подсоленной воде 30–40 минут. Он должен стать мягким, но сохранить плотность.

Слейте воду с картофеля и разомните его в пюре. Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.

*Вы также можете добавить специи, например, мускатный орех.

Застелите форму для тарта пергаментной бумагой. Переложите тесто в форму и сформируйте бортики с помощью столовой ложки.

*Если у вас нет формы для тарта, просто переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровняйте его, придав ему форму круга.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 40 минут. При желании время выпечки можно увеличить, чтобы тесто приобрело более золотистый цвет.

Готово. Осталось только выбрать начинку.

* Если начинка холодная (у нас это были йогурт и копчёный лосось), снова ставить основу в духовку не нужно.

* Если начинку нужно запечь, сначала выпеките основу, добавьте начинку и снова поставьте всё в духовку.

Всё зависит от того, какую начинку вы выберете. Приятного аппетита!

Эта основа для тарта из картофеля отвечает всем требованиям: она простая, вкусная, практичная и подходит для самых разных начинок. Она не призвана заменить традиционное тесто, а предлагает вкусную и оригинальную альтернативу, о которой стоит узнать.

Обязательно попробуйте её для следующего несладкого тарта… и добавьте в свою коллекцию повседневных рецептов! ;)