Многие люди ошибаются, добавляя оливки в свой рацион, и причина этого вас удивит.

Четверг 10 июля 2025 11:13 - Mirella Mendonça
Многие люди ошибаются, добавляя оливки в свой рацион, и причина этого вас удивит.

Вы когда-нибудь слышали, что оливки слишком калорийны для диетчиков? Или, наоборот, что они помогают похудеть? На самом деле этот маленький плод окружен мифами - но наука о питании может все прояснить.


Оливки: калорийная бомба или союзник диеты?

Оливки - это фрукт, богатый жирами, но не просто жирами. В основном они содержат мононенасыщенные жиры - те самые, которые содержатся в оливковом масле, известном своими полезными свойствами для сердца и обмена веществ.

Несмотря на это, они содержат много калорий. Одна оливка содержит в среднем 5 калорий. Вроде бы не так много, но тот, кто перекусывал прямо из банки, знает, что переборщить с калориями очень легко. Порция из 10 оливок может достигать 50-60 калорий.

Так являются ли оливки жирными?

Это зависит от количества. Если есть оливки в избытке и вне сбалансированного рациона, они могут способствовать набору веса, особенно если они сопровождаются другими калорийными закусками. Однако при умеренном потреблении они не являются злодеями.

А от оливок можно похудеть?

Удивительно, но это может помочь. И вот почему:

  • Хорошие жиры в оливках помогают насытиться, что снижает желание перекусывать бесконечно.
  • В них есть антиоксидантные соединения, такие как полифенолы, которые помогают контролировать воспаление и улучшают чувствительность к инсулину.
  • В них много натрия (особенно в консервированных оливках), что может вызвать задержку жидкости в организме - но это не жир, а временное вздутие живота.

Черные или зеленые оливки: что лучше?

Разница между ними заключается в основном в степени спелости. Зеленые собирают до полного созревания, а черные - более зрелые. С точки зрения питания:

  • Зеленые обычно содержат меньше жира.
  • Черные, как правило, более калорийны, но более мягкие на вкус.

Оба вида полезны, если есть их в меру.

Практические советы, как включить оливки в свой рацион и не набрать лишний вес

  1. Не переусердствуйте: достаточно 4-6 штук на один прием пищи.
  2. Отдавайте предпочтение вариантам с меньшим содержанием соли или мойте их перед едой.
  3. Заменяйте жирные соусы в салатах, дополняйте коричневый рис или яичницу.
  4. Избегайте опасных сочетаний, таких как оливки + жирные сыры + колбасы в одном блюде.

Используйте здравый смысл

Оливки сами по себе не способствуют ни ожирению, ни похудению - все зависит от контекста. При разумном использовании они могут стать отличным союзником в вашей диете, предлагая вкус, сытость и пользу для здоровья. Секрет, как всегда, заключается в балансе.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Статье отмечается: