Многие люди ошибаются, добавляя оливки в свой рацион, и причина этого вас удивит.

Оливки - это фрукт, богатый жирами, но не просто жирами. В основном они содержат мононенасыщенные жиры - те самые, которые содержатся в оливковом масле, известном своими полезными свойствами для сердца и обмена веществ.

Несмотря на это, они содержат много калорий. Одна оливка содержит в среднем 5 калорий. Вроде бы не так много, но тот, кто перекусывал прямо из банки, знает, что переборщить с калориями очень легко. Порция из 10 оливок может достигать 50-60 калорий.

Это зависит от количества. Если есть оливки в избытке и вне сбалансированного рациона, они могут способствовать набору веса, особенно если они сопровождаются другими калорийными закусками. Однако при умеренном потреблении они не являются злодеями.

Удивительно, но это может помочь. И вот почему:

• Хорошие жиры в оливках помогают насытиться, что снижает желание перекусывать бесконечно.
• В них есть антиоксидантные соединения, такие как полифенолы, которые помогают контролировать воспаление и улучшают чувствительность к инсулину.
• В них много натрия (особенно в консервированных оливках), что может вызвать задержку жидкости в организме - но это не жир, а временное вздутие живота.

Разница между ними заключается в основном в степени спелости. Зеленые собирают до полного созревания, а черные - более зрелые. С точки зрения питания:

• Зеленые обычно содержат меньше жира.
• Черные, как правило, более калорийны, но более мягкие на вкус.

Оба вида полезны, если есть их в меру.

1. Не переусердствуйте: достаточно 4-6 штук на один прием пищи.
2. Отдавайте предпочтение вариантам с меньшим содержанием соли или мойте их перед едой.
3. Заменяйте жирные соусы в салатах, дополняйте коричневый рис или яичницу.
4. Избегайте опасных сочетаний, таких как оливки + жирные сыры + колбасы в одном блюде.