Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле

votez maintenant
Горячее
Очень легко
13 h 10 m
179 Kcal

Ищете простой способ приготовить красную фасоль дома? У нас есть подходящий рецепт! Узнайте, как сварить её в обычной кастрюле, и насладитесь её питательностью и универсальностью. Некоторые считают, что это долго и сложно, но это не так! По нашему рецепту достаточно замочить фасоль на ночь, а на следующий день всего за 45 минут сварить её до мягкости и сочности. Готовую фасоль можно использовать в самых разных блюдах: например, в чили кон карне, салатах, супах, а также приготовить её с чоризо и подать в качестве гарнира. Следуйте пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты

2

Материал

  • Кастрюля
  • Миксер / измельчитель / блендер

Подготовка

Общее время готовки15 min
Время ожидания12 h 10 m
Активное время готовки45 min
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 1Замочите фасоль в холодной воде не менее чем на 8 часов или на ночь.
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 2По истечении этого времени слейте воду из фасоли и промойте ее.
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 3Переложите фасоль в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала фасоль минимум на 5 см. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист.
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 4Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до слабого, снимите ложкой образовавшуюся пену и накройте кастрюлю крышкой. Варите фасоль 45 минут или до мягкости.
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 5Достаньте чеснок, лук и несколько сваренных фасолин. Измельчите их блендером или миксером до однородности. Переложите полученную смесь обратно в кастрюлю к остальной фасоли: так блюдо станет гуще, а его вкус — насыщеннее. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте перед подачей.
  • Как сварить красную фасоль в обычной кастрюле - Подготовка этап 6Готово! Теперь можно наслаждаться вкусной домашней красной фасолью.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как долго можно хранить варёную красную фасоль?

Варёную красную фасоль можно хранить в холодильнике 3–4 дня или в морозильной камере до 6 месяцев.
Красную фасоль рекомендуется замачивать перед приготовлением в обычной кастрюле: это помогает сократить время варки и уменьшить количество соединений, которые могут вызвать газообразование и расстройство пищеварения. Если вы решили варить фасоль без замачивания, хорошо промойте её и варите на медленном огне до мягкости. Это может занять несколько часов.
Не рекомендуется добавлять соль в воду до того, как фасоль станет мягкой: это может сделать её более жёсткой и увеличить время варки.
Можно добавить самые разные специи и травы, например орегано, тимьян, лавровый лист, чёрный перец, кумин или сладкую паприку. Также можно положить овощи, мясо или добавить овощной бульон, чтобы сделать вкус фасоли ещё насыщеннее.
Попробуйте фасолину на зуб или разомните её вилкой. Если она мягкая и легко раздавливается, фасоль готова. Если она всё ещё твёрдая, варите её дальше.
Конечно! Добавление других ингредиентов во время варки — отличный способ сделать вкус фасоли насыщеннее, а блюдо — сытнее. Хорошо подойдут такие овощи, как лук, чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец. Можно также добавить мясо, например бекон, ветчину или чоризо, чтобы придать блюду дополнительный вкус и увеличить содержание белка.
Замачивайте фасоль не менее 8 часов и варите её на медленном огне.
Например, красную фасоль с чоризо, чили кон карне, рагу из красной фасоли или салат.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 179Kcal
  • Углеводы: 25.1g
  • Жиры: 5.4g
  • Насыщенных жиров: 2g
  • Белки: 6.7g
  • Волокна: 7.1g
  • ProPoints: 5
Пищевая ценность для 1 порции (174g)
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: