Как варить стручковую фасоль в воде?

Ингредиенты

• 400 г стручковой фасоли
• Соль

Материал

• Кастрюля

Подготовка

• Вымойте и обрежьте стручковую фасоль, чтобы удалить нити.
• Доведите до кипения большой объем подсоленной воды в кастрюле.
• Когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль и варите 10–15 минут — в зависимости от того, какой консистенции вы хотите добиться: хрустящей или мягкой.
• Когда фасоль сварится, сразу переложите её в большую миску с ледяной водой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет. Готово!

Советы и рекомендации

- Как приготовить замороженную стручковую фасоль?
Перед заморозкой стручковую фасоль бланшируют, поэтому она варится быстрее. Сократите время варки на 5 минут по сравнению со свежей фасолью.

- Можно ли обрезать кончики стручковой фасоли ножницами?
Да, можно воспользоваться ножницами, чтобы сэкономить время, но эффективнее всего удалять жёсткие волокна вручную.

- Какую стручковую фасоль выбрать?
Выбирайте экстра-тонкую или очень тонкую фасоль, чтобы в ней было как можно меньше жёстких волокон, которые неприятно ощущаются во время еды.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей