Свиная вырезка с пивом и морковным соусом в скороварке

votez maintenant
Горячее
5 порций
Очень легко
45 min

Готовить вкусные рецепты в скороварке очень просто и практично. Всего через несколько минут вся семья может наслаждаться сочной свиной вырезкой, как в этом рецепте, который мы предлагаем вам сегодня. Нам нравится использовать этот кусок свинины, потому что свиная вырезка содержит мало жира, но очень богата белком. Если вы хотите насладиться этим мясом в пиве и морковном соусе уже сегодня, мы объясним вам, как его приготовить, шаг за шагом, чуть ниже. Результат восхитителен!

Ингредиенты

5

Материал

  • Скороварка или экспресс-скороварка

Подготовка

Общее время готовки15 min
Активное время готовки30 min
  • Вымойте, очистите и нарежьте морковь. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Отложите в сторону.
  • Удалите жирную часть вырезки (белую часть). Смажьте дно кастрюли оливковым маслом и обжарьте вырезку со всех сторон.
  • Когда мясо подрумянится, добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. Затем добавьте чеснок и лук. Готовьте еще несколько минут. Добавьте черный перец, лавровый лист и пиво. Растворите кубик концентрированного бульона в половине стакана горячей воды и добавьте его в кастрюлю.
  • Оставьте вариться на сильном огне в течение 5 минут, а по истечении этого времени закройте кастрюлю.
  • Когда клапан поднимется, убавьте огонь и готовьте еще 15 минут.
  • По истечении этого времени сбросьте давление в кастрюле, следуя инструкциям по открыванию скороварки. Переверните мясо. Готовьте еще 15 минут, повторив операцию.
  • Когда давление в кастрюле спадет, выньте и отложите мясо в сторону. Выбросьте лавровый лист. Отложите несколько кусочков моркови, чтобы использовать их для сервировки. Процедите бульон, чтобы отделить жидкую часть от овощей.
  • Взбейте овощи блендером и добавляйте бульон, понемногу, пока соус не приобретет нужную консистенцию.
  • Вы можете нарезать мясо на кусочки или подать сразу весь кусок, полить сверху соусом и гарнировать ломтиками моркови, которые мы отложили в сторону. Вот и все!

Советы и рекомендации

* Это мясо можно подавать с картофелем или рисом.
* Если при втором открытии кастрюли соус окажется слишком жидким, можно довести его до кипения (на этот раз не закрывая кастрюлю) и добавить чайную ложку кукурузной муки, растворенной в холодной воде. Это загустит соус.

PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: