Рецепт запеченной свиной вырезки с пошаговым описанием

Name: Запеченная свиная вырезка - идеальное приготовление с пошаговым описанием
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 свиная вырезка (400 г); 800 г отварного картофеля; 1 зубчик чеснока; 2 капли оливкового масла; соль; перец; 2 веточки свежего розмарина; 10 г сливочного масла; 10 г овощного бульона (или 10 г воды + 1 бульонный кубик)

Запеченная свиная вырезка - идеальное приготовление с пошаговым описанием

votez maintenant

Это запеченное в духовке филе миньона с картофелем - простое семейное блюдо. Достаточно приготовить соус к мясу и картофелю (например, бешамель или перечный соус), и все готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 свиная вырезка (400 г)
800 г отварного картофеля
1 зубчик чеснока
2 капли оливкового масла
соль
перец
2 веточки свежего розмарина
10 г сливочного масла
10 г овощного бульона (или 10 г воды + 1 бульонный кубик)

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки53 min

Растопите сливочное масло в сковороде. Приправьте и обжарьте филе миньон по 2 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону.
Разрежьте новый картофель пополам и выложите в форму для гратена. Сбрызните сверху оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Добавьте раздавленный зубчик чеснока.
Положите филе миньон в центр блюда и сбрызните сверху оливковым маслом. Добавьте две веточки свежего розмарина.
Поставьте емкость с бульоном на дно духовки и разогрейте духовку до 190°C. Запекайте блюдо в течение 45 минут.
Во время приготовления немного поливайте филе миньон бульоном, чтобы не пересушить его.
И вот ваше запеченное в духовке филе миньон готово!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как правильно выбрать свиную вырезку для запекания?

Выбирайте мясо с ярким цветом и небольшим количеством жира, чтобы оно было сочным и нежным.

Можно ли использовать другие виды мяса вместо свиной вырезки?

Да, вы можете заменить свиную вырезку на куриную грудку или говядину, но время приготовления может измениться.

Какой соус лучше всего подходит к запеченной свиной вырезке?

Рекомендуется использовать соус бешамель или перечный соус, которые прекрасно дополнят вкус мяса.

Как избежать пересушивания мяса во время запекания?

Поливайте филе миньон бульоном во время приготовления, чтобы сохранить его сочность и предотвратить пересушивание.

Сколько времени нужно для приготовления запеченной свиной вырезки?

Общее время приготовления составляет около 1 часа 3 минут, включая 10 минут подготовки и 53 минуты запекания.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 527Kcal

Углеводы: 41.6g
Жиры: 21.8g
Насыщенных жиров: 4.9g
Белки: 39g
Волокна: 4.3g
Сахар: 4.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 14

Пищевая ценность для 1 порции (366g)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: