Запеченная свиная вырезка - идеальное приготовление с пошаговым описанием

Ингредиенты

• 1 свиная вырезка (400 г)
• 800 г отварного картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 2 капли оливкового масла
• соль
• перец
• 2 веточки свежего розмарина
• 10 г сливочного масла
• 10 г овощного бульона (или 10 г воды + 1 бульонный кубик)

Подготовка

• Растопите сливочное масло в сковороде. Приправьте и обжарьте филе миньон по 2 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону.
• Разрежьте новый картофель пополам и выложите в форму для гратена. Сбрызните сверху оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Добавьте раздавленный зубчик чеснока.
  
• Положите филе миньон в центр блюда и сбрызните сверху оливковым маслом. Добавьте две веточки свежего розмарина.
• Поставьте емкость с бульоном на дно духовки и разогрейте духовку до 190°C. Запекайте блюдо в течение 45 минут.
  Во время приготовления немного поливайте филе миньон бульоном, чтобы не пересушить его.
  
• И вот ваше запеченное в духовке филе миньон готово!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей