Свиная вырезка в корочке, шаг за шагом

Ингредиенты

• 1 слоеное тесто
• 1 филе миньона (400 г)
• 2 ломтика ветчины
• 100 г тёртого сыра
• соль
• перец
• яичный желток

Подготовка

• Раскатайте слоеное тесто и обрежьте бока, чтобы сохранить их на потом. Положите сверху два ломтика ветчины и посыпьте тертым сыром.
• Быстро обжарьте филе миньон на сковороде, чтобы прожарить бока.
  
• Выложите на слоеное тесто, приправьте солью и перцем и плотно сверните.
• Из обрезков слоеного теста сделайте декоративные полоски и выложите их сверху. Смажьте яичным желтком.
  
• Выпекайте 35 минут при 180°C.
• А теперь ваше филе миньон в круте готово!
  

Советы и рекомендации

Время приготовления: зависит от размера филе миньон. Если оно больше нашего, не стесняйтесь оставить его в духовке чуть дольше.

Приправьте: вы любите острые рецепты? Не стесняйтесь посыпать верх слоеного теста порошком чили или смазать филе-миньон горчицей.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей