Свинина

Ингредиенты: 600 г свиной шейки без кости 150 мл воды Для маринада: 4 ст. л. кетчупа 2 ст. л. горчицы 1 ч. л. вустерширского соуса 1 ст. л. мёда 1 ч. л....

Ингредиенты: 600 г свиной лопатки без кости Маринад: 4 ст. л. кетчупа 2 ст. л. горчицы 1 ч. л. вустерширского соуса 1 ст. л. мёда 1 ч. л. копчёной паприки 1 ч....

Ингредиенты: 1 свиная отбивная масло соль перец

Ингредиенты: 400 г свежей сырой колбасы 400 мл томатного соуса 4 лавровых листа 80 г красного вина 1 небольшая луковица Оливковое масло — по вкусу Чёрный перец...

Ингредиенты: 1 лист слоёного теста 1 свиная вырезка (400 г) 2 ломтика ветчины 100 г тёртого сыра соль перец яичный желток

Ингредиенты: 800 г свиной шейки 60 г сахара 250 мл воды 2 ст. л. сладкого соевого соуса 1 ч. л. смеси из четырёх специй 1 ч. л. молотого имбиря 1 бульонный кубик

Ингредиенты: 6 колбасок чиполата 1 луковица 500 мл сухого белого вина оливковое масло

Ингредиенты: 1/4 кочана белокочанной капусты 200 г бекона 500 мл воды 1 кубик бульона

Ингредиенты: 2 бараньи голяшки 1 луковица 100 мл воды 1 ст. л. мёда 1 ст. л. тимьяна 1 ч. л. розмарина оливковое масло соль перец

Ингредиенты: Конусы с вяленой говядиной: 4 листа теста брик 200 г сливочного сыра типа Saint Môret 6 ломтиков вяленой говядины 1 луковица шалота 1 горсть...

Ингредиенты: 1 ч. л. оливкового масла 1 красная луковица 600 г свиной вырезки 1 кг моркови 100 мл белого вина 100 мл воды 1 щепотка соли 1 щепотка перца 1 ст....

Ингредиенты: Для фрикаделек (40 шт.): 500 г говяжьего фарша 250 г свиного фарша 1 луковица 1 зубчик чеснока 100 г панировочных сухарей 1 яйцо 5 ст. л. молока...

Ингредиенты: 1 кусок свиной шейки для запекания (900 г) 1 небольшая струйка оливкового масла 2 луковицы шалота 6–8 ломтиков бекона 6–8 ломтиков сыра эмменталь...

Ингредиенты: 600 г свиного жаркого соль перец 10 г оливкового масла 15 г растопленного сливочного масла 3 г сушёного розмарина 1 зубчик чеснока вода (около 3 cl)

Ингредиенты: 1 колбаса Морто 500 г зелёной чечевицы 4 толстых или 8 тонких ломтиков бекона 1 луковица 1 бутон гвоздики 1 стебель сельдерея 3–4 моркови 1 букет...

Ингредиенты: 2 свиные отбивные 20 г сливочного масла Соль Перец

Ингредиенты: 800 г свиной корейки 3 моркови (или 2, если они очень крупные) 1 большая луковица 330 мл пива (1 банка) 125 мл воды (полстакана) 3 зубчика чеснока...

Ингредиенты: Для соуса: 500 мл томатной пассаты 1/2 небольшой луковицы оливковое масло первого холодного отжима Для фрикаделек: 200 г свиного фарша 200 г фарша...

Ингредиенты: 4 свиных рулетика 1 луковица 200 мл белого вина 100 г грибов Оливковое масло Соль Перец

Ингредиенты: 900 г свиной лопатки 100 г коричневого сахара 5 г соли 1 ст. л. паприки 4 ст. л. соуса барбекю 100 мл воды 2 лавровых листа