Яичные желтки, маринованные в соевом соусе
votez maintenant
Отправляемся в Японию за порцией умами и готовим яичные желтки, маринованные в соевом соусе! Готовить их не нужно — достаточно немного терпения: оставьте желтки в холодильнике, и они станут нежными и ароматными. А дальше всё зависит от вашей фантазии: добавьте их в онигири или подайте на донбури с рисом для суши, кунжутом и измельчёнными водорослями нори — это настоящее объедение! Если вы торопитесь, попробуйте наш более быстрый, но не менее вкусный вариант в аэрогриле!
Ингредиенты
2
Материал
- 1 порционная формочка
- пищевая плёнка
Подготовка
Общее время готовки2 min
Время ожидания3 время (часы)
Положите яичные желтки в порционную формочку.
Залейте желтки соевым соусом.
Накройте формочку пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 2–48 часов (см. советы в конце рецепта ↓↓).
Вот и всё, блюдо готово!
FAQ ❓
Как долго мариновать яичные желтки в соевом соусе?
Маринуйте желтки от 2 до 48 часов.
Через 2 часа желтки будут промаринованными, но останутся жидкими.
Через 24 часа желтки будут готовы: их можно будет намазывать на хлеб.
Через 2 часа желтки будут промаринованными, но останутся жидкими.
Через 24 часа желтки будут готовы: их можно будет намазывать на хлеб.
Сколько яичных желтков можно мариновать одновременно?
Сколько угодно! Выберите подходящую по размеру ёмкость. Желтки должны быть полностью погружены в соевый соус, чтобы хорошо промариноваться.
Что делать с яичными белками?
Приготовьте из белков безе — наш рецепт можно посмотреть здесь.
Какие яйца использовать?
Для безопасности рекомендуем использовать очень свежие яйца.
С органическими яйцами маринованные желтки получатся ещё вкуснее!
С органическими яйцами маринованные желтки получатся ещё вкуснее!
Как использовать маринованные яичные желтки?
Они отлично подойдут для онигири, тостов и тартара, а также в тёртом виде — для салатов. Мы подали их с рисом для суши, водорослями нори и кунжутом.
Можно ли заморозить маринованные яичные желтки?
Лучше их не замораживать.
Что можно добавить в соевый соус для маринования яичных желтков?
Добавьте мёд и шрирачу, а также измельчённый чеснок или имбирь!
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 85Kcal
- Углеводы: 1.7g
- Жиры: 6.2g
- Насыщенных жиров: 1.7g
- Белки: 5.5g
- Волокна: 0g
- Сахар: 1.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Пищевая ценность для 1 порции (45g)
Знать
Хранить в холодильнике
без отходов
Вам понравится
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт