Японская кухня

Ингредиенты: Рис: Вода (для промывания риса) 200 г риса для суши 220 мл воды 1 ст. л. семян кунжута (чёрного и белого или золотистого) 1 лист нори Начинка: 70 г...

Ингредиенты: 100 г натурального скира 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию) 6 печений спекулос

Ингредиенты: 2 манго (одно для соуса, другое нарезать кубиками) 400 мл цельного молока 70 г сгущенного молока с сахаром 100 мл воды 10 г лимонного сока (2...

Ингредиенты: Креветки: 1 ч. л. кунжутного масла 4 креветки (примерно) Соус: 1,5 ст. л. соевого соуса 1 большая ст. л. арахисовой пасты 1/2 зубчика чеснока 1...

Ингредиенты: 2 яичных желтка (+/-) 50 мл соевого соуса (+/-)

Ингредиенты: Запечённый баклажан: 1 баклажан 1 ч. л. оливкового масла Панировка: 30 г муки (примерно) 1 яйцо соль перец 30 г панировочных сухарей панко...

Ингредиенты: 80 г муки из клейкого риса 70 г белого сахара 30 г кукурузного крахмала 160 г арахисовой пасты 140 мл воды

Ингредиенты: 4 ломтика хлеба для сэндвичей без корочки 3 яйца (сваренных вкрутую) 2 ст. л. японского майонеза (в данном случае Kewpie) 1 ст. л. молока 1 щепотка...

Ингредиенты: 200 г риса для суши (круглый рис) 210 мл воды 25 мл рисового уксуса 1 ч. л. соли 2 чайные ложки сахара

Ингредиенты: 6 ломтиков хлеба для тостов (свежего или черствого)

Ингредиенты: 70 г темного шоколада 60 г кокосовой стружки 60 г сгущенного молока с сахаром

Ингредиенты: 1/4 кочана капусты 150 мл рисового уксуса 30 г коричневого сахара 1 ст. л. рыбного соуса (нуок мам) 1 ч. л. соевого соуса 2 ст. л. нейтрального...

Ингредиенты: 250 г сливочного сыра (например, Philadelphia) 125 г сахара 50 г муки 20 г кукурузного крахмала 90 мл молока 40 г сливочного масла 5 яиц щепотка...

Ингредиенты: Для риса для суши: 400 г круглозёрного риса Вода для промывания риса 700 мл воды для варки Для заправки риса: 70 мл рисового уксуса 8 г соли 40 г...

Ингредиенты: 270 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 260 мл бульона 60 г тайского шнитт-лука 100 г креветок 450 г пекинской капусты 4 яйца Масло (для жарки) Ломтики...

Ингредиенты: 500 г муки 4 ст. л. разрыхлителя 950 мл молока 160 г сливочного масла 3 яичных желтка 1 ч. л. ванили 4 яичных белка

Ингредиенты: 250 г креветок 2 ст. л. соевого соуса сок 1 лимона 1 ч. л. молотого имбиря 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. перца 1 кочан брокколи 3 моркови 1 кабачок 1...

Ингредиенты: Тесто: 130 г муки (T45–T55) 1 щепотка соли 60 мл горячей воды Начинка: 1 шампиньон 1/2 моркови 3 г свежего имбиря (кусочек длиной около 3 см) 175 г...

Ингредиенты: 6 устриц 100 мл кокосового молока Сок 1 лайма 1/2 красного перца чили 1 кусочек имбиря 1 горсть свежей кинзы 1 маракуйя (+ жидкость из 2 устриц)

Ингредиенты: 300 г лапши соба (или удон) 200 г свинины (вырезки или грудинки) 100 г капусты 50 г зелёного лука 50 г консервированных соевых бобов, без жидкости...

Ингредиенты: 134 г круглого риса Вода (для промывания риса) 240 мл воды (для варки) 20 мл рисового уксуса 3 г соли (2 ч. л.) 14 г сахара (2 ст. л.) 2 листа нори...

Ингредиенты: 2 куриных филе 2 яйца 200 г лапши рамен 1 л овощного бульона 1 стебель зеленого лука 100 г шампиньонов 1 зубчик чеснока (1 крупный или 2 маленьких)...

Ингредиенты: Рис для суши: 400 г короткозерного риса вода (для промывания риса и удаления крахмала) 700 мл воды (для варки) Уксусная заправка: 70 мл рисового...

Ингредиенты: Маринад: 300 г курицы (в этом рецепте — куриные бёдра без костей) 3 ст. л. соевого соуса 1 кусочек свежего имбиря 1 небольшой зубчик чеснока 2 ст....