Жареные пирожки с тунцом из домашнего теста

Ингредиенты

Для теста:

• 300 г муки
• 1/2 ч. л. соли
• 30 мл подсолнечного масла
• 150 мл горячей воды

Для начинки:

• 1 варёное яйцо
• 130 г консервированного тунца в собственном соку
• 200 мл томатного соуса
• 1/2 ч. л. сахара

Кухонные принадлежности

• пищевая плёнка
• скалка
• круглая формочка диаметром 10 см

Подготовка

• Для теста:
  В миске смешайте муку с солью и добавьте масло. Перемешайте.
• Добавьте горячую воду и перемешивайте ложкой, пока масса не соберётся в тесто. Затем вымесите его руками, чтобы сформировать шар.
  
• Если тесто покажется слишком сухим, добавьте немного холодной воды.
  Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
• Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто очень тонко, примерно до 1 мм.
  После 30 минут отдыха тесто станет эластичным.
  
• Вырежьте кружки с помощью формочки. Должно получиться около 22 заготовок.
• Для начинки:
  Смешайте все ингредиенты: нарезанное варёное яйцо, тунца, разобранного вилкой на кусочки, томатный соус и сахар.
  
• Выложите на каждую заготовку по 1 ст. л. начинки.
• Смочите края теста водой и сложите заготовку пополам. Прижмите края вилкой, чтобы скрепить.
  
• Поставьте пирожки в холодильник на 15 минут.
  В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте пирожки примерно по 1 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.
• Готово! Подавайте пирожки с салатом.
  

Советы и рекомендации

* Для начинки можно использовать любые ингредиенты по вкусу, как сладкие, так и солёные.

* Готовые кружки теста можно хранить, перекладывая их листами бумаги и складывая стопкой, а затем завернув в пищевую плёнку.

* Кружки теста можно заморозить таким же образом. Лучше замораживать их небольшими порциями, например по 5 штук, чтобы размораживать только нужное количество.

* Чтобы разморозить кружки теста, заранее, накануне, переложите их из морозильной камеры в холодильник.

* Пирожки с начинкой также можно заморозить перед жаркой.

* С помощью формочки диаметром 10 см получится около 22 пирожков.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей