8 рецептов блюд из фарша для путешествий, не покидая кухни

Греческая мусака - это лазанья, которая решила стать средиземноморской. Слои запеченного в духовке баклажана, сочный фарш из баранины или говядины, всегда хорошо приправленный специями, и золотистый соус бешамель, который завершает все это шелковистостью. Это не легкое блюдо, да оно и не претендует на это. Оно настолько же сытное, насколько и вкусное. И хотя на Балканах и в Турции готовят варианты с соусом бешамель и без него, греческая версия, вероятно, наиболее известна за пределами страны. Полный рецепт смотрите здесь Полный рецепт смотрите здесь ⬇⬇⬇

Мусака в греческом стиле

Восхитительное сочетание баклажанов и баранины, приготовленных на гриле, приправленное травами и специями ;-)

Посмотреть рецепт

Пастуший пирог - одна из самых уютных классик английской кухни: пирог без корочки, основу которого составляет тушеный говяжий фарш. Традиционно его готовят с бараниной, но нередко и с телятиной. Сверху он покрывается слоем картофельного пюре, которое подрумянивается в духовке. Скромный на вид, но всегда вкусный и со всем ароматом домашней кухни. Полный рецепт смотрите здесь ⬇⬇⬇.

Пастуший пирог - hachis parmentier britannique

И давайте не будем забывать об ультрапрактичном, антиотходном аспекте этого блюда! Если ваш картофель умирает в своих деревянных ящиках, это прекрасная возможность дать ему вторую жизнь! Добавьте оставшийся в холодильнике мясной фарш, морковь и...

Посмотреть рецепт

Ragù alla bolognese - это, пожалуй, самый известный соус из мясного фарша в мире, но его редко готовят так, как в Болонье. Там его готовят медленно, из смеси телятины и свинины, обжаренных овощей, вина и молока, пока не получится густой, бархатистый соус, не имеющий ничего общего со спагетти "Болоньезе", которые подают за пределами Италии с кирпичиком жареных помидоров. В подлинном варианте его подают со свежими тальятелле или фаршем, как лазанью, но никогда со спагетти. Тушеное мясо, замаскированное под соус, - это лучшее, что есть в итальянской кухне: время, терпение и мясной фарш, превращенный в чистое наслаждение. Полный рецепт смотрите здесь ⬇⬇⬇.

Чили кон карне может похвастаться мексиканским названием, но на самом деле его история теснее связана с Техасом, чем с Мехико. Это сытное рагу из говяжьего фарша, тушеного с чили, помидорами и специями, часто с добавлением фасоли (хотя пуристы скажут вам, что это кощунство). Пряное, густое и сытное, это одно из тех блюд, которые заполняют и стол, и желудок. Классика, которая всегда подается в изобилии. Вот полный рецепт⬇⬇⬇

Мексиканский чили кон карне

Мы отправляемся в Мексику, чтобы отправить наши вкусовые рецепторы в путешествие с красивым сомбреро на голове благодаря нашему чили кон карне!

Посмотреть рецепт

Наггетсы появились на свет в Соединенных Штатах с обещанием превратить куриный фарш в маленькие, легко съедаемые золотисто-коричневые морсы. Со временем они стали неотделимы от фастфуда и тех лотков, где хруст сочетается с аппетитностью. Они не одиноки: на том же американском столе лежат гигантские бургеры, переполненные слоппи-джоу или мясной рулет, подаваемый ломтиками, - все они примеры того, как стране удалось превратить мясной фарш в универсальную классику. Здесь вы можете посмотреть рецепт ⬇⬇⬇.

Домашние куриные наггетсы

Любите курицу? Сделайте из нее хрустящие домашние наггетсы! Это идеальный рецепт против отходов, когда вы хотите использовать остатки курицы с воскресенья или когда в холодильнике завалялись котлеты! Все, что вам нужно сделать, - это смешать...

Посмотреть рецепт

Кефта тажин - одно из величайших марокканских блюд из мясного фарша, которое медленно готовится в характерной глиняной посуде конической формы, от которой оно и получило свое название. Фрикадельки из говядины или баранины готовятся в томатном соусе, приправленном кумином, кориандром и паприкой, и иногда увенчиваются яйцами-пашот, которые разбиваются непосредственно перед подачей. Это знакомое, ароматное и уютное блюдо, демонстрирующее, как марокканская кухня превращает мясной фарш в общий праздник за столом. Вот рецепт ⬇⬇⬇.

Тажин из кефты (тефтели из фарша со специями и травами)

Отправляйтесь в Магриб с нашим рецептом тажина из кефты! Это простое в приготовлении блюдо включает в себя фрикадельки из мясного фарша со специями и свежей зеленью. Настоящий взрыв вкусов и ароматов :-) В сочетании с рисом у вас получится...

Посмотреть рецепт

Hachis parmentier - это французская версия мясного пирога: начинка из телячьего фарша, приготовленная в соусе и вине, а сверху - картофельное пюре au gratin в духовке. Его название отдает дань уважения Антуану Парментье, человеку, который популяризировал картофель во Франции в XVIII в. Он не одинок в книге рецептов: говяжий фарш также присутствует в знаменитом стейке тартар, террине де кампань или паштете в круте - блюдах, которые показывают, как французы умеют превратить такой простой ингредиент в элегантное и изысканное блюдо. Нажмите на ссылку, чтобы увидеть полный рецепт ⬇⬇⬇.

Простой пастуший пирог

В категории комфортной еды, которой мы любим наслаждаться в кругу семьи, мы хотели бы попросить у вас пастуший пирог! Говяжий фарш с томатным соусом, увенчанный домашним картофельным пюре... Суперпростое в приготовлении сочетание для очень вкусного...

Посмотреть рецепт

Лаваш-кебаб - одна из главных гордостей армянской кухни: фарш из баранины или говядины, смешанный со свежими травами и специями, жарится на шампурах, а затем заворачивается в лаваш, традиционную лепешку страны. В результате получается сочный, ароматный, характерный морс, где мясо тает в горячем хлебе, только что вышедшем из глиняной печи. Это не только популярное уличное блюдо, но и способ продемонстрировать армянское гостеприимство, когда мясной фарш становится центром общего застолья. В нашем предложении мы заменили лаваш на пшеничные тортильи, которые легче найти у нас, не отказываясь при этом от сути оригинального рецепта. Вот рецепт ⬇⬇⬇