Британский пастуший пирог (Shepherd’s pie)

Name: Британский пастуший пирог (Shepherd’s pie)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г мясного фарша; 400 г нарезанных помидоров; 2 моркови; 1 красная луковица; 300 г зелёного горошка; 2 зубчика чеснока; 1 ч. л. прованских трав; 1/2 ч. л. корицы; 1/2 ч. л. мускатного ореха; 20 мл вустерширского соуса; 40 мл оливкового масла; 100 мл молока; 1,5 кг картофеля; 100 г сливочного масла

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

55 min

492 Kcal

Пастуший пирог не только сытное, но и очень практичное блюдо, которое помогает использовать продукты без остатка. Если картофель в ящике уже начинает портиться, самое время дать ему вторую жизнь! Добавьте оставшийся в холодильнике мясной фарш, морковь и помидоры, и вкусный британский пастуший пирог готов. Приступим к готовке ;-)

Подготовка

Время подготовки40 min

Время приготовления15 min

Для начинки:
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук, нарезанную кусочками морковь и чеснок.
Когда овощи будут готовы, добавьте мясной фарш, посолите и поперчите, добавьте корицу и мускатный орех. Обжаривайте, пока мясо не будет готово.
Добавьте помидоры и вустерширский соус, готовьте несколько минут. Затем добавьте зелёный горошек, обжаривайте ещё несколько минут и отложите в сторону.
Для картофельного пюре:
Очистите картофель, нарежьте кусочками и опустите в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 10–15 минут.
Слейте воду и разомните готовый картофель. Посолите, поперчите, добавьте молоко и перемешайте. Затем добавьте сливочное масло и ещё раз хорошо перемешайте.
Выложите мясную начинку в форму для запекания и накройте картофельным пюре. Чтобы выложить пюре аккуратно и красиво, можно воспользоваться кондитерским мешком.
Запекайте в режиме гриля 15 минут при температуре 200 °C.
Вот и всё, английский пастуший пирог готов!