Сэкономьте на корзине: этот более дешевый продукт заменяет авокадо, не жертвуя питательными веществами

Когда мы думаем о "модной" еде, мы редко вспоминаем о сладком картофеле.

И все же сладкий картофель привлекает все больше и больше внимания.

Дешевый, легкодоступный и простой в приготовлении, сладкий картофель постепенно становится интересной альтернативой некоторым более дорогим продуктам.

Это разумный выбор для того, чтобы разнообразить свой рацион и при этом не потратить бюджет.

Но помимо цены, внимание привлекает прежде всего его питательный профиль.

Вы можете подумать, что это просто крахмалистый продукт... но на самом деле все гораздо интереснее.

Сладкий картофель от природы богат калием - минералом, необходимым для здоровой работы мышц и нервов.

Благодаря содержанию более 500 мг калия на 100 г он легко конкурирует со многими продуктами, имеющими репутацию "здоровых".

Он также содержит :

• клетчатка
• витамин А (через бета-каротин)
• витамин С
• антиоксиданты .

Все они способствуют сбалансированному питанию.

Часто возникает вопрос о сравнении: действительно ли сладкий картофель является альтернативой авокадо?

Ну, не совсем так.

Потому что эти два продукта не обеспечивают одинаковой пользы.

Авокадо богато хорошими жирами, в частности омега-9, которые полезны для сердечно-сосудистого здоровья.

Сладкий картофель, с другой стороны, содержит очень мало жира.

В нем может быть в 15 раз меньше жира, чем в авокадо.

Поэтому их часто рассматривают как более легкий вариант.

Но будьте осторожны: это не значит, что он "лучше". Он просто другой.

Богатый сложными углеводами, сладкий картофель обеспечивает постоянную энергию.

В отличие от быстрых сахаров, он позволяет избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Это большое преимущество для того, чтобы поддерживать себя в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Ключевую роль играет и содержащаяся в нем клетчатка:

• помогает пищеварению
• помогает чувствовать себя сытым

что помогает ограничить перекусы.

Еще одна сильная сторона, которую часто отмечают, - высокое содержание антиоксидантов.

Эти соединения помогают бороться с окислительным стрессом, который причастен к старению клеток и некоторым заболеваниям.

Это значительное преимущество для долгосрочного здоровья.

Особенно интересны с этой точки зрения сорта с оранжевой или фиолетовой мякотью.

Пожалуй, именно здесь сладкий картофель набирает очки.

В отличие от некоторых более специфических продуктов, он может быть адаптирован практически к любому приготовлению.

Ингредиент, который с легкостью превращается из соленого в сладкий.

Его можно :

• жареный
• пюре
• включать в состав комплексных блюд
• использовать в десертах

Сладкий картофель, который долгое время ограничивался лишь некоторыми блюдами или кухнями, сегодня переживает настоящее возрождение.

В последние годы его производство значительно выросло, во многом благодаря растущей популярности.

Это, пожалуй, самый важный вопрос.

И ответ на него прост: не обязательно.

Речь идет не о том, чтобы заменить один продукт другим, а о том, чтобы разнообразить свой рацион.

Авокадо - по-прежнему отличный продукт, богатый полезными жирами.

Сладкий картофель, с другой стороны, дает нечто иное:

• больше клетчатки
• меньше жира
• другой источник энергии

В конечном итоге все зависит от ваших целей.

Ищете ли вы

• более экономичный вариант?
• Более легкую пищу?
• Легкую в приготовлении альтернативу?

Тогда сладкий картофель явно заслуживает места на вашей кухне.

Простой, доступный и богатый питательными веществами продукт, в котором есть все, чтобы понравиться вам.

Иногда лучшие ингредиенты - это те, о которых вы не задумываетесь.

Сладкий картофель - один из них.

Возможно, менее Instagrammable, чем авокадо... но такой же интересный во многих отношениях.

Альтернатива, которую стоит попробовать, взять на вооружение... или просто включить в рацион, чтобы разнообразить удовольствия.

А как вы относитесь к команде авокадо или команде сладкого картофеля?