Киш без теста на основе тортильи? это возможно! лёгкий рецепт

votez maintenant
Горячее
Очень легко
30 min
249 Kcal

Нет слоёного теста, а киша вдруг захотелось? У нас есть идеальное решение: возьмите тортилью в качестве основы! Да-да, ту самую, что осталась после вечера с фахитас. Это просто, легко и удобно, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное. Добавьте простую начинку из яиц, небольшого количества скира, нарезанной кубиками ветчины, кабачка и тёртого сыра — и отправьте всё в духовку. В результате получится нежный и вкусный киш без теста, который очень просто приготовить ;)

Ингредиенты

2

Материал

  • 1 круглая форма

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки25 min
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 1Смешайте яйца, скайр, соль, перец и тертый сыр Эмменталь.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 2Поместите тортилью в круглую форму с высокими бортами.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 3Залейте начинку для киша в тортилью.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 4Добавьте приготовленный кабачок (см. советы в конце рецепта ↓↓), ветчину, нарезанную кубиками, и свежие листья базилика.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 5Равномерно распределите начинку ложкой.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 6Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут при 180°C.
  • Киш без теста на основе тортильи? Это возможно! Лёгкий рецепт - Подготовка этап 7Подождите несколько минут, затем выньте киш из формы и подавайте!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли заменить тесто для киша тортильей?

Да, использовать пшеничную или кукурузную тортилью в качестве основы для киша — быстрый и лёгкий способ. Она может заменить песочное или слоёное тесто, позволяя уменьшить количество жира и калорий. Если выложить тортилью в форму с высокими бортиками, при выпекании она станет хрустящей и будет хорошо держать начинку.
Да! Рецепт мини-кишей можно найти здесь!
Подойдёт обычная пшеничная тортилья, но можно взять и кукурузную — получится более деревенский вариант без глютена. Выбирайте тортилью подходящего размера: она должна укладываться по краям формы и не ломаться.
Следите за тем, чтобы начинка не была слишком жидкой. Именно поэтому кабачки для этого рецепта мы предварительно запекаем в духовке или аэрогриле. Приготовление без лишней влаги поможет получить золотистую и плотную основу для киша. Кроме того, для заливки мы заменили традиционные сливки на скир.
Да, вместо скира можно использовать греческий йогурт, творог или рикотту — начинка получится более нежной и кремовой. Однако скир — отличный вариант для лёгкого киша с высоким содержанием белка.
Лучше всего предварительно запечь нарезанный кружочками кабачок в духовке или аэрогриле в течение 15 минут при 180 °C. Так вкус станет насыщеннее, лишняя влага испарится, и начинка не размочит основу. Количество кабачка можно выбрать по вкусу. Например, его можно заменить вялеными помидорами.
Конечно! Вместо ветчины можно добавить курицу, тофу, копчёный или приготовленный лосось либо овощи-гриль: перец, грибы, шпинат и другие. Начинку легко менять в зависимости от сезона и того, что осталось в холодильнике.
Достаточно выпекать киш 25–30 минут при 180 °C. Убедитесь, что яично-скировая смесь схватилась в центре, а сыр подрумянился. Если края тортильи слишком быстро темнеют, в конце выпекания накройте киш алюминиевой фольгой.
Киш можно хранить в холодильнике 2–3 дня в герметичном контейнере. Его можно аккуратно разогреть в духовке или есть холодным. Он отлично подойдёт для лёгкого обеда или полезного и вкусного ланч-бокса.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 249Kcal
  • Углеводы: 12.4g
  • Жиры: 11.8g
  • Насыщенных жиров: 5.2g
  • Белки: 22.2g
  • Волокна: 1.5g
  • Сахар: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (236g)

Оборудование

печь

Знать

Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: