Простая рисовая каша на молоке

votez maintenant
Десерт
Очень легко
35 min
273 Kcal

Кто устоит перед этим классическим рецептом рисовой каши на молоке?! Молоко придаёт ей нежную, кремовую текстуру, а круглый рис — мягкость. Лимонная цедра и корица добавляют аромат — идеальный десерт! Этот рецепт мгновенно перенесёт вас в детство :-) К тому же, готовить его очень просто, поэтому смело повторяйте рецепт, экспериментируя с разными вкусами, чтобы найти свой любимый ;-)

Ингредиенты

4

Материал

  • Кастрюля

Подготовка

Общее время готовки15 min
Активное время готовки20 min
  • Простая рисовая каша на молоке - Подготовка этап 1Нагрейте молоко и воду на среднем огне.
    Добавьте цедру половины лимона,
    семена ванили и стручок,
    палочку корицы и сахар.
  • Простая рисовая каша на молоке - Подготовка этап 2Оставьте смесь настаиваться на среднем огне, пока она не закипит.
  • Простая рисовая каша на молоке - Подготовка этап 3Когда смесь начнёт закипать, добавьте рис.
  • Простая рисовая каша на молоке - Подготовка этап 4Перемешайте и варите на среднем огне 20 минут, время от времени помешивая.
  • Простая рисовая каша на молоке - Подготовка этап 5Когда рисовая каша на молоке будет готова, переложите её в блюдо и дайте остыть.
    Перед подачей посыпьте кашу молотой корицей — и готово!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какое молоко использовать для рисовой каши на молоке?

Чтобы каша получилась особенно нежной и сытной, обязательно используйте цельное молоко!
Для этого рецепта лучше всего подойдёт круглый рис для десертов.
Мы использовали обычный сахар. Но иногда заменяем его коричневым сахаром: лёгкий карамельный оттенок покоряет наши вкусовые рецепторы.
Лучше всего взять стручок ванили. Его ароматные зёрнышки сделают десерт особенно аппетитным. Если стручка нет, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Примерно через 20 минут смесь станет гуще, а зёрна риса набухнут от молока и тепла. Когда большая часть рисинок всплывёт на поверхность, можно выключать огонь :-)
Если хотите отойти от классического варианта с ванилью, замените её корицей. Только не добавляйте слишком много: у неё очень насыщенный вкус! Можно также добавить цедру цитрусовых — лимона, апельсина или лайма — и дать ей настояться в молоке. Ещё подойдут ром и коньяк, но добавляйте их понемногу. Часть коровьего молока можно заменить растительным напитком с ароматом кокоса или миндаля.
А чтобы украсить готовую кашу, выбирайте разные топпинги: карамель, растопленный шоколад, джем или свежие фрукты.
Переложите кашу в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Она будет храниться 2–3 дня. Перед подачей дайте ей немного постоять при комнатной температуре, чтобы вкус и аромат раскрылись.
Если нужно быстро, разогрейте её в микроволновке. Мы же предпочитаем разогревать остатки в кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая.
Решать вам! Мы любим её тёплой, но некоторые предпочитают холодную. Уточните предпочтения гостей, чтобы десерт понравился всем.
Подавайте её в порционных формочках или в большом блюде. Как бы вы ни решили её сервировать, сразу после приготовления переложите кашу в посуду для подачи. Если она будет остывать в кастрюле, подача получится менее аккуратной.
Этот рецепт требует немного внимания, но проводить у плиты несколько часов не придётся! Просто варите кашу на слабом или среднем огне около 20 минут. Чем медленнее она будет готовиться, тем нежнее и кремовее получится.
Замените коровье молоко растительным напитком из сои, миндаля, риса или кокоса. Кокосовый напиток также придаст десерту дополнительный аромат ;-)

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 273Kcal
  • Углеводы: 55.5g
  • Жиры: 2.3g
  • Насыщенных жиров: 1.2g
  • Белки: 7.2g
  • Волокна: 1.5g
  • Сахар: 26.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Пищевая ценность для 1 порции (311g)

Оборудование

Варочная панель
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: