Нежный абрикосовый чизкейк-флан
votez maintenant
Нежный, фруктовый чизкейк — идеальный способ насладиться абрикосами! Благодаря лёгкой кремовой основе из творога, спелым абрикосам, которые становятся мягкими при выпекании, и измельчённым фисташкам, добавляющим приятный хруст, этот десерт никого не оставит равнодушным. Его легко приготовить, и он особенно хорош охлаждённым: десерт завершит трапезу фруктовой, нежной и слегка кисловатой ноткой. Простой, красивый и аппетитный пирог, который приятно держать в холодильнике к полднику или на десерт!
Ингредиенты
6
Материал
- Форма для выпечки размером 20 × 20 см
- пергаментная бумага
Подготовка
Общее время готовки10 min
Активное время готовки35 min
Вымойте абрикосы и разрежьте их пополам. Удалите косточки. Измельчите фисташки.
Смешайте яйца, сироп агавы и ванильный экстракт. Просейте кукурузный крахмал и добавьте его порциями. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Добавьте творог порциями и тщательно перемешайте. Консистенция должна быть однородной.
Выстелите форму пергаментной бумагой и вылейте тесто.
Выложите абрикосы на тесто, закругленной стороной вверх. Посыпьте измельченными фисташками.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут.
Чизкейк дойдёт до готовности уже после того, как вы достанете его из духовки, поэтому в центре он должен оставаться кремовым.
Поместите чизкейк (предварительно охлажденный до комнатной температуры) в холодильник минимум на 3 часа.
Вот и готово!
FAQ ❓
Как добиться идеальной текстуры абрикосового чизкейка?
Чтобы текстура получилась гладкой, важно добавлять творог порциями и тщательно перемешивать. Перед добавлением убедитесь, что кукурузный крахмал хорошо растворён в воде.
Можно ли заменить абрикосы другими фруктами?
Да, можно использовать, например, персики, груши или малину. При необходимости скорректируйте время выпекания.
Зачем использовать сироп агавы вместо сахара?
У сиропа агавы гликемический индекс ниже, чем у сахара, поэтому он может подойти тем, кто следит за потреблением сахара. При желании замените его мёдом.
Можно ли заменить творог?
Для более мягкого и менее кисловатого вкуса можно использовать маскарпоне.
Как долго можно хранить абрикосовый чизкейк?
Чизкейк можно хранить в холодильнике до 3 дней. Лучше всего подавать его охлаждённым — так вы в полной мере оцените его текстуру и вкус.
Как сделать пирог блестящим?
Смажьте абрикосы небольшим количеством абрикосового джема или сиропа.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 231Kcal
- Углеводы: 21.5g
- Жиры: 9.5g
- Насыщенных жиров: 4.5g
- Белки: 13.1g
- Волокна: 1.5g
- Сахар: 13.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (194g)
Оборудование
печь
Знать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Нежный кекс на сгущённом молоке
Нежный хумус
Нежный пряный хлеб
Нежный мусс из манго
Нежный пирог из батата с кокосовой стружкой
Нежный паштет из тыквы и феты с медом
Нежный ливанский хумус
Чизкейк с фисташками в стиле пахлавы: хрустящий и нежный
Docinho do céu — нежный кокосовый пирог-флан: простой рецепт
Простой абрикосовый тарт
Абрикосовый клафути — простой рецепт
Очень простой абрикосовый мусс без термической обработки — всего из нескольких ингредиентов!
Вопросы
Фотографии пользователей
Vincent SabourdyСоучредитель и издательский директор Petitchef, я прежде всего страстно люблю кулинарию и интернет.
Я готовлю лучшие блинчики на улице.
Я люблю доступные рецепты, практические советы и кулинарные новости.
Моя цель: предложить лучший из возможных кулинарных сайтов, чтобы сделать приготовление пищи приятным и совместным опытом.
Я готовлю лучшие блинчики на улице.
Я люблю доступные рецепты, практические советы и кулинарные новости.
Моя цель: предложить лучший из возможных кулинарных сайтов, чтобы сделать приготовление пищи приятным и совместным опытом.
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт