Нежный пирог из батата с кокосовой стружкой

Name: Нежный пирог из батата с кокосовой стружкой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Ru
Ingredients: 800 г батата; 80 г сливочного масла; 80 г сахара; 1 ч. л. корицы; 1 ст. л. кукурузного крахмала; 60 г кокосовой стружки; 3 яйца

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

1 h 15 m

202 Kcal

Батат чаще всего подают жареным, в виде пюре или запеканки, но из него можно приготовить и десерт. Попробуйте нежный пирог с бататом и кокосовой стружкой: он легко готовится, а корица придает ему приятный аромат. В рецепте вместо муки используется кукурузный крахмал, поэтому пирог не содержит глютена.

Ингредиенты

800 г батата
80 г сливочного масла
80 г сахара
1 ч. л. корицы
1 ст. л. кукурузного крахмала
60 г кокосовой стружки
3 яйца

Кухонные принадлежности

Силиконовая форма диаметром 24 см
Картофелемялка

Подготовка

Время подготовки15 min

Время приготовления1 время (час)

Очистите батат и нарежьте кусочками. Отварите их в кипящей воде в течение 15 минут.
Разомните батат картофелемялкой и добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло в горячем пюре.
Добавьте сахар, корицу и щепотку соли, хорошо перемешайте. Затем всыпьте кукурузный крахмал и снова перемешайте.
Добавьте кокосовую стружку, затем яйца и хорошо перемешайте.
Выложите массу в смазанную маслом форму и выпекайте 45 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
Вот и всё, нежный пирог из батата готов!