Шоколадные трюфели в обсыпке
Голосуйте сейчас
Шоколадные трюфели с нежной, тающей во рту текстурой станут отличным завершением рождественского ужина. Готовятся они очень просто, поэтому к приготовлению можно привлечь детей. Для обсыпки выбирайте какао-порошок, шоколадную посыпку, кокосовую стружку или цветные сахарные шарики.
Ингредиенты
20
Примерно на 20 трюфелей:
Для обсыпки:
Кухонные принадлежности
- 1 кастрюля
Подготовка
Время подготовки25 min
Время отдыха30 min
Время приготовления15 min
Растопите шоколад на водяной бане.
Доведите сливки до кипения. Влейте их в шоколад и тщательно перемешайте венчиком.
Постепенно добавьте сливочное масло, хорошо перемешивая до однородности. Уберите массу в холодильник минимум на 30 минут.
Сформируйте руками шарики, используя примерно по 1 чайной ложке шоколадной массы.
Обваляйте шарики в кокосовой стружке, какао-порошке без сахара, шоколадной посыпке или цветных сахарных шариках.
Все готово!
FAQ ❓
Как хранить шоколадные трюфели, чтобы они оставались свежими?
Храните трюфели в герметичном контейнере в холодильнике. Так они сохранятся до одной недели.
Можно ли использовать молочный шоколад вместо тёмного?
Да, но вкус и текстура трюфелей изменятся: они станут более сладкими и нежными.
Чем можно заменить сливки в этом рецепте?
Вместо сливок можно использовать растительные сливки, например соевые или кокосовые. Однако одна эта замена не сделает трюфели веганскими: в рецепте также есть сливочное масло.
Можно ли экспериментировать с обсыпкой для трюфелей?
Конечно! Для разнообразия можно использовать измельчённые орехи, рубленый фундук или специи, например корицу.
За сколько времени до подачи можно приготовить трюфели?
Трюфели можно приготовить за 2 дня до подачи. Это удобно, если вы готовитесь к празднику, например к Рождеству.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 131Kcal
- Углеводы: 9.5g
- Жиры: 9.3g
- Насыщенных жиров: 6.4g
- Белки: 1.2g
- Пищевые волокна: 2g
- Сахар: 7.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Пищевая ценность для 1 порции (29g)
Дополнительная информация
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт