Рваная свинина по-американски

Ингредиенты

• 900 г свиной лопатки
• 100 г коричневого сахара
• 50 г соли
• 1 ст.л. паприки
• 4 ст.л. соуса барбекю
• 10 кл воды
• 2 лавровых листа

Подготовка

• Смешайте сахар, паприку, соль, соус барбекю и воду.
• Поместите свиную лопатку в смесь и хорошо натрите.
  
• Затем поместите его в форму для запекания и залейте смесью сверху. На мясо положите 2 лавровых листа.
• Выпекать при 120°С 6-7 часов. Регулярно поливайте мясо, чтобы оно не пересыхало. Если у вас есть кулинарный термометр, температура внутри должна достигать 90°C.
  
• После варки мясо отделяется с помощью вилки без особых усилий.
• Со дна формы для запекания можно собрать соус для заправки.
  
• Вуаля, свинина готова!

Советы и рекомендации

Кусок: если вы не можете найти свиную лопатку, вы можете заменить ее корейкой.
Приготовление: вы также можете приготовить этот рецепт в кастрюле, на очень медленном огне в течение 6 часов.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей