Свинина с карамелью

Name: Свинина с карамелью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 800 г свиной вырезки; 60 г сахара; 25 л воды; 2 ст. л. сладкого соевого соуса; 1 ч. л. смеси 4 специй; 1 ч.л. молотого имбиря; 1 бульонный кубик

votez maintenant

Горячее

Очень легко

40 min

677 Kcal

Вы любите сладкое и соленое? Вы не сможете устоять перед этим типично вьетнамским рецептом ;-) Нежное, с изысканным вкусом мясо - рецепт, который одобрен на 100%!

Ингредиенты

800 г свиной вырезки
60 г сахара
25 л воды
2 ст. л. сладкого соевого соуса
1 ч. л. смеси 4 специй
1 ч.л. молотого имбиря
1 бульонный кубик

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки30 min

Нарежьте свинину на не слишком крупные куски. Подрумяньте на сковороде с раскаленным маслом, просто подрумянивая мясо со всех сторон: внутри оно должно оставаться редким.
Затем в большую кастрюлю добавьте сахар и немного воды. Оставьте, не перемешивая, на сильном огне до образования карамели (осторожно, чтобы не сжечь).
Добавьте воду сразу: карамель быстро затвердеет, поэтому хорошо размешивайте, пока она полностью не растворится в воде. Затем добавьте бульонный кубик, соевый соус и специи.
Затем добавьте куски свинины. Оставьте на сильном огне на 20 минут, регулярно помешивая, чтобы мясо не прилипло ко дну. В последние 10 минут соус должен хорошо уменьшиться.
Снимите с огня и подавайте. А теперь ваша карамельная свинина готова!