Рецепт вкусной и мягкой пиццы Маргарита

Name: Влажная пицца "маргарита
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: Для теста; 200 мл воды; 30 мл оливкового масла; 280 гр муки; 3 грамма пекарских дрожжей; 1/2 чайной ложки соли; моцарелла; томатный соус; базилик (свежий); орегано

Влажная пицца "маргарита

votez maintenant

Побалуйте себя пиццей "Маргарита", как в Италии! Все в мгновение ока, конечно, благодаря рецепту Птицелова, который также доступен в видеоверсии в конце ;-)

Подготовка

Общее время готовки1 время (час)

Активное время готовки15 min

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 1

Насыпьте муку и воду в миску и перемешайте руками, пока не получится шар из теста.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 2

Накройте миску с тестом чайным полотенцем и оставьте на 20 минут.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 3

Через 20 минут возьмите другую миску и положите в нее шар теста.
Добавьте соль + пекарский порошок + оливковое масло.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 4

Хорошо вымесите в течение 10 минут.

* Если у вас есть кухонный комбайн, используйте крюк для теста (имитирует движения рук).
* Если у вас нет возможности отдохнуть, то терпение и сила рук вам не помешают :-)

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 5

Через 10 минут возьмите другую миску. Смажьте ее маслом и добавьте шар теста.

Накройте миску чайным полотенцем и оставьте отдыхать, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 6

Когда шар из теста будет готов, положите его на стол для работы.

Нанесите немного масла на руки и вымесите тесто, чтобы удалить воздух.

Когда тесто будет готово, сформируйте из него шар и выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 7

Теперь растягивайте тесто пальцами и костяшками пальцев, понемногу. Будьте терпеливы и аккуратны, чтобы не сделать дырок в тесте, растягивая его как можно дальше.

Сделайте края немного толще.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 8

Полейте томатным соусом.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 9

Выложите моцареллу, базилик и посыпьте орегано.

Влажная пицца Маргарита - Подготовка этап 10

Выпекайте 10-15 минут при 210°C, пока пицца не станет золотисто-коричневой.

И она готова!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как получить идеально мягкое тесто для пиццы?

Чтобы тесто получилось мягким, необходимо хорошо вымесить его в течение как минимум 10 минут и оставить отдыхать, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Как лучше всего растягивать тесто, не разрывая его?

Пальцами и костяшками пальцев аккуратно растягивайте тесто, стараясь не делать дырок и формируя слегка утолщенные края.

Можно ли использовать другие сорта сыра для начинки?

Да, вы можете заменить моцареллу другими сырами, такими как гауда или чеддер, но это изменит традиционный вкус пиццы "Маргарита".

Как я могу персонализировать рецепт пиццы "Маргарита"?

Вы можете добавить такие ингредиенты, как оливки, грибы или перец, чтобы разнообразить вкус, сохранив при этом основной рецепт.

Какое время приготовления идеально подходит для хрустящей пиццы?

Поставьте пиццу в духовку при температуре 210°C на 10-15 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки, но внимательно следите за ней, чтобы она не подгорела.