Club maki, японский клуб сэндвичей

Ингредиенты

• 134 г круглого риса
• Вода (для удаления крахмала)
• 24 ст. воды (для приготовления)
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 3 г соли (2 ст. л.)
• 14 г сахара (2 ст. л.)
• 2 листа морских водорослей нори
• 1 большая столовая ложка семян белого и черного кунжута
• 1 авокадо
• 185 г вареного тунца, слитого (1 классическая банка)
• 2 чайные ложки майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока

Подготовка

• Промойте рис несколько раз водой, чтобы удалить крахмал. Рис готов к приготовлению, когда вода станет прозрачной. Слейте воду.
• Положите холодную воду в кастрюлю с рисом и доведите до кипения. Когда вода закипит, накройте крышкой и варите рис в течение 10-15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут.
  
• Смешайте рисовый уксус, сахар и соль и аккуратно перемешайте с готовым рисом. Переложите рис на блюдо и оставьте до полного остывания.
• Смешайте слитый вареный тунец, майонез и лимонный сок. Нарежьте авокадо тонкими полосками.
  
• Поместите кусочек водорослей нори на липкую пленку. Увлажните руки, прежде чем работать с рисом. Распределите рис по всей поверхности водорослей нори. Посыпьте рис семенами черного и белого кунжута.
• Повторите со вторым куском водорослей нори. Переверните водоросли и распределите тунец по всей поверхности. Выложите ломтики авокадо по всей поверхности.
  
• Положите вторую водоросль нори поверх начинки: сторона с водорослями должна быть сверху начинки. Заверните сэндвич и охладите в течение 15 минут.
• Разрежьте сэндвич на 3 полоски. Наконец, нарежьте из полосок треугольники.
  
• А теперь ваши клубные маки готовы! Наслаждайтесь ими с соевым соусом.

Советы и рекомендации

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей