Клаб-маки: японский клаб-сэндвич

Ингредиенты

• 134 г круглого риса
• Вода (для промывания риса)
• 240 мл воды (для варки)
• 20 мл рисового уксуса
• 3 г соли (2 ч. л.)
• 14 г сахара (2 ст. л.)
• 2 листа нори
• 1 большая столовая ложка белого и чёрного кунжута
• 1 авокадо
• 185 г консервированного тунца без жидкости (1 стандартная банка)
• 2 ч. л. майонеза с горкой
• 1 ст. л. лимонного сока

Подготовка

• Промойте рис несколько раз водой, чтобы удалить крахмал. Рис готов к приготовлению, когда вода станет прозрачной. Слейте воду.
• Залейте рис холодной водой в кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 10-15 минут, пока вода полностью не впитается. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
  
• Смешайте рисовый уксус, сахар и соль и аккуратно вмешайте смесь в готовый рис. Переложите рис на блюдо и оставьте до полного остывания.
• Смешайте консервированный тунец без жидкости с майонезом и лимонным соком. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
  
• Положите лист нори на пищевую плёнку. Смочите руки, прежде чем брать рис. Равномерно распределите рис по всей поверхности листа нори. Посыпьте рис белым и чёрным кунжутом.
• Повторите то же самое со вторым листом нори. Переверните лист рисом вниз и распределите по всей поверхности тунец. Сверху равномерно выложите ломтики авокадо.
  
• Положите второй лист нори на начинку листом нори вниз. Заверните получившийся сэндвич и уберите в холодильник на 15 минут.
• Разрежьте сэндвич на 3 полоски. Наконец, нарежьте из полосок треугольники.
  
• Вот и всё, клаб-маки готовы! Подавайте их с соевым соусом.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей