7 осенних кексов с сезонными ингредиентами
Осень уже чувствуется на кухне. Тыквы, яблоки и груши начинают занимать место в продуктовой корзине, и вдруг выпечка кекса становится отличным планом на выходные. У нас дома всегда так: кто-нибудь приходит с пакетом яблок — «потому что они были такими дешёвыми», — или с огромной тыквой, которая, кажется, живёт собственной жизнью. И, конечно, нужно придумать, куда её использовать. Яблочный кекс с корицей, тыквенный — с мускатным орехом, а может, грушевый пирог с миндалём. Духовка включена, аромат разливается по дому, и кажется, что осень — это не только время года, но и то, что можно попробовать на вкус.
Если вы не знаете, с чего начать, вот семь сезонных кексов и пирогов с осенними фруктами и овощами, которые, надеемся, вдохновят вас включить духовку.
Банановый бисквит
Банан — почти универсальный ингредиент в выпечке, а осенью особенно ценится его насыщенная сладость. Когда на кожуре появляются коричневые пятнышки, самое время испечь влажный кекс, который несколько дней не будет черстветь. Так появился банановый хлеб, но бананы отлично подходят и для мягкого печенья, быстрых оладий или маффинов.
Перезрелые бананы завалялись в вашей фруктовой корзине? Используйте их, чтобы приготовить вкусный и нежный кекс. А чтобы сделать его ещё аппетитнее, добавьте кусочки шоколада :-) Этот рецепт очень прост в приготовлении, а благодаря спелым бананам вы...
Грушевый бисквит
У осенних груш сочная мякоть, которая словно тает во рту, но не все сорта одинаково хорошо переносят выпечку. Груши сорта «Конференция», которые особенно хороши в это время года, сохраняют плотность и аромат, поэтому отлично подходят для кексов и перевёрнутых пирогов. Для более нежного результата подойдут и груши сорта «Бланкилья»: они буквально тают в мякише и придают ему дополнительную сладость. Дома из них также можно приготовить пряный компот или, сами того не заметив, съесть их прямо из духовки, завернув в слоёное тесто.
На полдник приготовьте нежный и фруктовый кекс: шоколад и груши — идеальное сочетание! Этот тающий во рту десерт легко приготовить вместе с детьми — вам точно понравится! Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить этот сладкий домашний кекс!
Лимонный бисквит
Лимон незаменим круглый год, но осенью его цедра становится ароматнее, а в кексах особенно хороша свежая кислинка, уравновешивающая сладость. Несколько щепоток цедры — и простое тесто превращается в пирог, наполняющий дом цитрусовым ароматом.
Если вы ищете быстрый и простой рецепт, попробуйте лимонный кекс в блендере: смешайте все ингредиенты и отправьте тесто в духовку. Отличный вариант к чашке кофе!
Если вы хотите приготовить нежный кекс с ярким вкусом лимона без лишних усилий, вы попали по адресу ;-) Этот лимонный кекс не только очень вкусный, но и избавит вас от лишней посуды: достаточно смешать все ингредиенты в блендере — и готово! Он...
Яблочный бисквит
Если какой-то фрукт и олицетворяет осень, то это яблоко. Ренет, Голден, Гренни Смит… всем этим сортам найдётся место в выпечке. Яблоки можно натереть и смешать с тестом или нарезать дольками, выложить сверху и дать им карамелизоваться в духовке.
Вот рецепт нежного и лёгкого яблочного пирога. Простой десерт с насыщенным вкусом. Готовится очень просто.
Бисквитный торт с инжиром
Инжир появляется ненадолго, и этим нужно воспользоваться: за несколько недель он набирает сладость и аромат. В кексах он придаёт мякишу влажность и нежную текстуру, которая становится ещё выразительнее с орехами. В этом рецепте мы сочетаем инжир с миндалём — это сочетание никогда не подводит.
Сезон инжира короткий, поэтому давайте насладимся им по полной! Предлагаем приготовить простой и очень вкусный десерт — кекс с инжиром и миндалём :-) Он получается нежным и готовится без хлопот. В Ptitchef от него не остаётся ни крошки! А у вас?...
Бисквитный торт из сладкого картофеля
Запечённый до мягкости и золотистой корочки батат — настоящий подарок для выпечки: он придаёт ей цвет, естественную сладость и кремовую текстуру, напоминающую тыкву, но с более выразительным вкусом. В рецепте ниже мы сочетаем его с кокосом: свежий контраст подчёркивает его нежность. Батат также хорошо сочетается с корицей и орехами. А поскольку вместо пшеничной муки в рецепте используется кукурузный крахмал, кекс получается без глютена.
Мы привыкли есть батат в виде картофеля фри, пюре или запеканки… А что, если приготовить его на десерт? Попробуйте наш простой рецепт нежного пирога из батата с кокосом: домашний десерт станет сладким завершением трапезы! К тому же этот пирог не...
Морковный торт - Bizcocho de zanahorias - Морковный торт
Осенняя морковь слаще, и благодаря ей классический морковный торт раскрывается по-новому. Это не просто пряный кекс с орехами и корицей, а пример того, как скромный овощ может превратиться в изысканный десерт.
Печенье, которое возвращается каждую осень
Выпечка в это время года — почти инстинктивное занятие: включить духовку, наполнить дом ароматом и ждать, пока поднимется тесто. В каждой семье есть свой проверенный рецепт — тот самый, что сопровождает долгие посиделки после еды и чашки горячего кофе. А какой кекс для вас на вкус — сама осень?
Patricia González
Kомментарии