Дыня: секреты выбора и правильного хранения, а также 3 идеи освежающих летних блюд
Сладкая, ароматная и сочная дыня — одна из королев лета. Но важно уметь правильно её выбрать, чтобы в полной мере насладиться её вкусом! Рассказываем о сортах, способах хранения и аппетитных сочетаниях, чтобы вы узнали всё об этом звёздном фрукте, а также делимся 3 идеями свежих рецептов, которые помогут раскрыть его вкус.
Как правильно выбрать дыню?
На рынке или в супермаркете часто возникает соблазн выбрать дыню наугад. Но есть несколько признаков, которые помогут вам определить спелую дыню:
- Вес: она должна быть тяжелой на ощупь для своего размера - это признак сочной мякоти.
- Запах: сильный, сладкий аромат - признак спелости.
- Плодоножка: если плодоножка слегка отделяется, дыня готова к употреблению.
- Гребни: они должны быть хорошо выражены, а кожура должна быть слегка эластичной при надавливании.
Как хранить дыню?
В идеале неразрезанную дыню следует хранить при комнатной температуре, а после того, как её разрезали, убрать в холодильник, завернув в пищевую плёнку или положив в герметичный контейнер. Храните её отдельно от других продуктов: её сильный аромат может быстро распространиться!
3 свежих рецепта с использованием дыни
Для жарких дней отлично подойдет прохладный салат. В этот раз основным ингредиентом является дыня, но вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся. Подавайте его поверх дыни и придайте ему более оригинальный вид :)
Для аперитива приготовьте простые шпажки с дыней и ветчиной. Кстати, о шпажках: забудьте о деревянных! Вместо них используйте... веточки розмарина. Так в рецепте появится еще больше цвета, вкуса и зелени, а заодно он станет практически безотходным :-)
Среди рецептов без термообработки тартары занимают особое место! Летом мы все ищем именно такие свежие и быстрые блюда :-) Эта закуска из ветчины, дыни и помидоров — интересная альтернатива традиционным тартаром из говядины или рыбы (лосося или тунца)....
Заключение
Дыня — настоящая летняя находка: в ней мало калорий, много воды и бета-каротина. В жаркую погоду она помогает поддерживать красоту кожи и обеспечивать организм достаточным количеством жидкости. В сладком или сладко-солёном варианте она легко впишется в меню лёгких, вкусных и аппетитных блюд!
Adèle Peyches
Kомментарии