Меню порционной кухни на выходные 1 марта

• Овощи и фрукты:

- 1 кг шпината (замороженного)

- 1 апельсин (органический)

- 1 клементин

- 1 красный лук

- 1 луковица

- 6 зубчиков чеснока

- свежий кориандр

- 1 лайм

- 1 лимон

• Свежий отдел

- 50 мл молока

- 90 г сливочного масла

- 50 г муки

- 500 г рикотты

- 150 г тертого сыра моцарелла

- 100 г сыра пармезан

- 50 г простого йогурта

- 15 мл сливок

- 200 г козьего сыра

- 1 корж для выпечки

• Мясо и рыба

- 2 стейка лосося

- 4 куриные грудки

• Консервы и сушеные продукты

- 600 г нута (сваренного и слитого)

- 50 г томатной пасты

- 150 г пасты для лазаньи

- Рис басмати (на гарнир)

• Специи и приправы

- соль

- перец

- мускатный орех

- Оливковое масло

- Укроп (свежий)

- Молотый или свежий имбирь

- Кумин

- Термерик

- Паприка

- Карри

- 2 ст. л. лимонного сока

- Рубленая петрушка

- Тимьян

• Жидкости

- 20 ст. л. кокосового молока