Лазанья с рикоттой и шпинатом
Что в меню на обед? Вегетарианская лазанья ! Но ни в коем случае нельзя забывать о вкусовых качествах! Уверяем вас, вам понравится сочетание рикотты и шпината. В результате лазанья будет просто таять во рту, а главное - успокаивать , когда вы возвращаетесь домой после долгого рабочего дня...!
Ингредиенты
Соус бешамель:
Остальное :
Материал
- Форма для выпечки
- сковорода
- сотейник
- венчик
- лопатка
Подготовка
Приготовьте соус бешамель:
Доведите молоко до кипения в сотейнике.
Тем временем растопите сливочное масло в другой кастрюле. Когда масло полностью растопится, добавьте муку.
Хорошо перемешайте и варите 2 минуты, затем добавьте кипящее молоко и перемешайте до загустения. Приправьте, снова перемешайте и отставьте в сторону.
На горячую сковороду налейте капельку оливкового масла, добавьте шпинат и обжарьте. Накройте крышкой и время от времени помешивайте.
* Можно также добавить раздавленный зубчик чеснока.
Слейте воду со шпината и переложите его в салатник. Добавьте рикотту, соль, перец и мускатный орех.
Хорошо перемешайте.
Начните с распределения соуса бешамель по дну блюда. Сверху положите лист лазаньи.
Сверху выложите немного рикотты со шпинатом.
Добавьте соус бешамель, затем пармезан, затем моцареллу, затем положите сверху тесто и снова начните с рикоттово-шпинатной смеси, соуса бешамель, пармезана и моцареллы.
В качестве последнего слоя выложите лист лазаньи, немного соуса бешамель и щедро посыпьте пармезаном.
Поместите в духовку на 20 минут при 230°C.
Выключите духовку и достаньте блюдо через 15 минут.
И вот ваша лазанья со шпинатом и рикоттой готова!
Советы и рекомендации
Как хранить лазанью с рикоттой и шпинатом?
Лазанью можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней. Мы рекомендуем разогреть ее в духовке.
Можно ли замораживать лазанью?
Да, вы можете заморозить лазанью.
Является ли это блюдо вегетарианским?
Да, это блюдо вегетарианское.
Можно ли использовать готовый соус бешамель?
Да, если у вас нет времени на приготовление собственного.
Можно ли использовать свежий шпинат?
Вы можете заменить замороженный шпинат свежим, но тогда его нужно будет поджарить на сковороде и хорошо слить воду!
