Лазанья с рикоттой и шпинатом

Name: Лазанья с рикоттой и шпинатом
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 50 г молока; 50 г сливочного масла; 50 г муки; соль; перец; мускатный орех; 150 г макарон для лазаньи; 350 г сыра рикотта; 1 ст. л. оливкового масла; 500 г шпината (замороженного); 150 г тертого сыра моцарелла; 100 г сыра пармезан; соль; перец; мускатный орех

votez maintenant

Горячее

Очень легко

1 h 5 m

749 Kcal

Что в меню на обед? Вегетарианская лазанья ! Но ни в коем случае нельзя забывать о вкусовых качествах! Уверяем вас, вам понравится сочетание рикотты и шпината. В результате лазанья будет просто таять во рту, а главное - успокаивать , когда вы возвращаетесь домой после долгого рабочего дня...!

Материал

Форма для выпечки
сковорода
сотейник
венчик
лопатка

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки35 min

Приготовьте соус бешамель:
Доведите молоко до кипения в сотейнике.
Тем временем растопите сливочное масло в другой кастрюле. Когда масло полностью растопится, добавьте муку.
Хорошо перемешайте и варите 2 минуты, затем добавьте кипящее молоко и перемешайте до загустения. Приправьте, снова перемешайте и отставьте в сторону.
На горячую сковороду налейте капельку оливкового масла, добавьте шпинат и обжарьте. Накройте крышкой и время от времени помешивайте.
* Можно также добавить раздавленный зубчик чеснока.
Слейте воду со шпината и переложите его в салатник. Добавьте рикотту, соль, перец и мускатный орех.
Хорошо перемешайте.
Начните с распределения соуса бешамель по дну блюда. Сверху положите лист лазаньи.
Сверху выложите немного рикотты со шпинатом.
Добавьте соус бешамель, затем пармезан, затем моцареллу, затем положите сверху тесто и снова начните с рикоттово-шпинатной смеси, соуса бешамель, пармезана и моцареллы.
В качестве последнего слоя выложите лист лазаньи, немного соуса бешамель и щедро посыпьте пармезаном.
Поместите в духовку на 20 минут при 230°C.
Выключите духовку и достаньте блюдо через 15 минут.
И вот ваша лазанья со шпинатом и рикоттой готова!