Франция блистает на Кубке мира по кондитерскому искусству 2025 года. Узнайте, кто стал победителем!
Кубок мира по кондитерскому искусству 2025 года собрал лучшие таланты в кондитерском деле на два дня напряженных соревнований в Лионе с 24 по 26 января в рамках престижного Международного салона реставрации, гостиничного дела и питания (Sirha). В рамках темы "Мировое наследие" 18 команд соревновались друг с другом в креативности и техническом мастерстве, создавая впечатляющие произведения из шоколада, мороженого и сахара. Франция блистала, но была вынуждена довольствоваться серебряной медалью. Вот обзор основных моментов этого знакового для мира кондитерского искусства события ;).
Высококлассная французская команда!
Французская команда, состоящая из Харуки Ацудзи, Микаэля Гиадера и Жереми Массинга, произвела большое впечатление на "шоколадных" соревнованиях. По словам Франка Мишеля, тренера французской команды, Массинг, который уже участвовал в предыдущих соревнованиях, привнес "настоящую динамику соперничества" (источник RTL info ). Несмотря на прекрасное выступление, французам пришлось довольствоваться серебром, так как Япония доминировала благодаря шоколадному шедевру , получи вшему высокую оценку жюри. "Разница действительно сводилась к этому кусочку", - сказал Пьер Эрме, президент конкурса, впечатленный решимостью японских чемпионов.
Подиум, на котором доминирует Япония
После двух дней напряженных соревнований в Лионе Кубок мира по кондитерскому искусству 2025 года в четвертый раз с момента основания соревнований в 1989 году увенчался победой Японии. Набрав 14 026 баллов, японская команда опередила Францию (13 621 балл) и Малайзию (11 696 баллов), которые заняли весь пьедестал почета.
Это мероприятие, организованное в рамках Международного салона ресторанов, гостиниц и ресторанов (Sirha), собирает лучших кондитеров мира. Тема этого года - "Всемирное наследие" - вдохновила на создание весьма изобретательных творений. Команды должны были за девять часов приготовить замороженный антреме, ресторанный десерт, ледяную скульптуру и эффектное шоколадное изделие.
Прекрасный титул для Бельгии
Бельгийская команда, вернувшаяся к участию в конкурсе после восьмилетнего отсутствия, заняла почетное пятое место, набрав 11 504 балла. Команда, состоящая из Марийна Коэртенса, Дитера Шарелса и Рауля Андриссена под руководством Жана-Филиппа Дарсиса, также получила приз за экологическую ответственность, отметив свои усилия по внедрению устойчивого и инновационного подхода . Конкурс отличался высоким уровнем креативности и технического мастерства, еще раз подтвердив международное влияние искусства кондитерского дела.
Работы на подиуме:
Теперь ваша очередь печь!
Трюфели всего из 3 ингредиентов: идеальное сладкое угощение на Рождество!Рождество - это время празднования, сбора семьи и друзей вместе и, конечно же, особых моментов за столом. Среди множества кулинарных традиций, которыми отмечен этот сезон, сладости занимают важное место, особенно те, которые несут в себе аромат уюта и праздника. Среди множества вариантов десертов шоколадные трюфели выделяются как неотразимый выбор и...
Kомментарии
Mathieu
